Свинина з картоплею і грибами в духовці

Дуже просте і ситне блюдо, яке можна подавати як до свята, так і в звичайний день. М’ясо виходить ніжним, а картопля ароматної. Подається воно в гарячому вигляді в поєднанні з будь-якими свіжими овочами.

складові

  • Свинина 1 кг.
  • Картопля 0,5 кг.
  • Твердий сир 100 гр.
  • Помідори 3 шт.
  • Печериці 300 гр.
  • Сіль і перець за смаком
  • Майонез 250 мл.

покроковий рецепт

  1. В першу чергу ми займемося свининою. Нам потрібно нарізати її на шматки, вони не повинні бути занадто товсті, приблизно 1,5 сантиметра. Потім відбиваємо їх. Якщо до приходу гостей ще багато часу, можете замаринувати м’ясо в соєвому соусі. Але це необов’язково, якщо часу немає, то цей пункт можна сміливо опустити, м’ясо і так вийде смачним. Беремо форму для запікання і викладаємо в неї вийшли шматки м’яса. Кладемо їх практично з нахлестом один на одного, так як в процесі приготування їх розмір зменшиться, а нам потрібно, щоб вони створювали своєрідний шар.

  2. Укладене м’ясо подсаливаем і змащуємо невеликим шаром майонезу.

  3. Далі, беремо картопля, чистимо його і моєму. Потім нарізаємо кружечками і кладемо наступним шаром у форму. Якщо на ваш погляд картоплі вийшло мало, можете додати ще. Картоплю солимо і додаємо спеції.

  4. Беремо печериці та ретельно промиваємо їх. Після цього тонко нарізаємо і викладаємо поверх картоплі. Звичайно замість печериць можна взяти і інші гриби, які у вас є, але з печерицями виходить особливо смачно.

  5. Наступними нарізаємо промиті помідори. Вони у нас повинні бути теж кружальцями. Розкладаємо їх рівномірним шаром по поверхні форми.

  6. Сир натираємо на крупну тертку.

  7. Далі, до сиру додаємо підготовлений майонез.

  8. Отриману масу добре перемішуємо.

  9. Далі, наносимо її верхнім шаром, щоб вона повністю покривала блюдо. Якщо ви любите сир в подібних частування, то його кількість разом з майонезом, можна збільшити

  10. Для того щоб блюдо добре приготувалося, а верхній шар завчасно не запікся, накриваємо форму фольгою.

  11. Духовку включаємо, щоб вона розігрілася до 200 градусів. Після цього відправляємо в неї форму для запікання. Готуватися наше м’ясне блюдо буде десь 1,5 години. Але зверніть увагу, що коли половина зазначеного часу вийшла, фольгу можна прибирати, щоб випарувалася зайва рідина і підрум’яниться сирний шар, але головне щоб він не почав підгоряти.

Коли все готово, можемо подати на загальному блюді, а можемо відразу розділити на порційні шматки. М’ясо вийшло соковитим і ніжним, а аромат від частування так і тягне його спробувати. Прикрасити м’ясну страву можна свіжими помідорами чи посипати зеленню.

Ссылка на основную публикацию