Сир при схудненні: користь, які краще вибрати види – плавлений, сирний, ковбасний, твердий, чи можна їсти на ніч

Сир – ситний і калорійний продукт, який тим не менш нерідко присутній в меню дієт. Лікарі теж рекомендують не відмовлятися від нього, так як при обедненном харчуванні в організм практично не надходить мінеральних речовин, мікроелементів і білка. А сир якраз і стане їх постачальником. Щоб вводити в меню цей продукт без побоювання для фігури, потрібно знати, які його сорти і види найкраще підходять для дієти.

користь сиру

Корисні якості продукту обумовлені його багатим складом: молочний жир, білок тваринного походження, кальцій і калій, вітаміни і мінеральні речовини. Сир відмінно засвоюється організмом, і його навіть білок набагато нешкідливі для організму, ніж такий же з цільного молока.

Цей продукт швидко насичує, і вже після вживання 100 г сиру почуття голоду зникає. Але не потрібно забувати, що він відноситься до висококалорійних продуктів: в 100 г міститься 250 – 400 Ккал. Така варіативність пов’язана з тим, що сир випускається різних сортів, збагачений спеціями і ферментами, тому при схудненні потрібно вміти грамотно вибрати його.

Критерії вибору для втрати ваги

Щоб низькокалорійна дієта і фізичні навантаження не стали марним заняттям, потрібно вкрай уважно ставитися до продуктів, які входять в меню худне людини. Лікарі-дієтологи наполягають на «дослідженні» складу сиру і враховувати при виборі наступні моменти:

  • який рівень жирності продукту – потрібно шукати показник жирів на 100 г сиру;
  • скільки білків є в 100 г;
  • калорійність продукту;
  • смакові якості сиру.

Лікарі рекомендують вводити в меню сир з малим вмістом жиру – максимум 17%, хоча можна і вживати в їжу і 25% -ний продукт, правда, в малих кількостях (це навіть не 100 г в добу!). А ось білка в ньому може бути багато. Цей компонент бере активну участь у зміцненні м’язової тканини, і вона цього потребує, так як знаходиться в постійній напрузі.

Більш того, міцні і постійно зростаючі м’язи «споживають» багато калорій для цього процесу.

Потрібно навчитися оцінювати і смакові якості продукту. Наприклад, занадто солоні і гострі сири, з різними добавками і ароматизаторами будуть точно протипоказані. Попутно необхідно контролювати їх калорійність. Все просто: чим цей показник нижче, тим корисніше буде обраний продукт.

Про те, який сир найкраще їсти при схудненні, дивіться в цьому відео:

Популярні види і їх вживання для схуднення

На прилавках магазинів можна зустріти просто неймовірна кількість сиру різних сортів. І якщо людина знаходиться в процесі схуднення, йому потрібно орієнтуватися в цьому асортименті.

плавлений

Він досить корисний, так як в своєму складі містить повний «набір» компонентів, необхідних для нормальної функціональності всього організму. Існує навіть дієта під назвою «5 сирків», під час якої пропонується харчуватися тільки плавленим сиром і червоним сухим вином. І лікарі запевняють, що саме в цьому випадку розглядається сорт сиру можна сміливо вживати в зазначеній кількості.

Взагалі ж, плавлений сир має дуже високу калорійність (226 Ккал на 100 г) і посилює апетит – включати його в меню худне нема на спеціалізованій дієті не варто. Цей продукт категорично протипоказаний людям з діагностованими захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, в тому числі і патологіями печінки.

Природно, при вживанні плавленого сиру потрібно віддати переваги «чистим» сортам, в яких відсутні спеції, смакові добавки, ароматизатори.

сирний

Такі сири відрізняються зниженою калорійністю і жирністю, до них відносяться тофу і риккотой, Чечіль і бринза (несолона). Лікарі стверджують, що сирні продукти менш корисні, ніж тверді сири, але на дієті особливо вибирати не доводиться. Тому, якщо є бажання урізноманітнити меню, навчитися швидко вгамовувати напади голоду, то зазначені сорти продукту підійдуть оптимально.

Незважаючи на низьку калорійність сирних сирів і низький відсоток жирності, їх не можна вводити в меню безконтрольно. Досить з’їдати всього 70 г продукту в добу, щоб і вгамувати бажання з’їсти «чогось шкідливого» і не завдати шкоди фігурі.

ковбасний

Лікарі-дієтологи категорично проти вживання цього виду продукту під час схуднення. По-перше, він дуже калорійний – на 100 г ковбасного сиру припадає 350 Ккал! І цей показник не залежить від того, на якому виробництві був випущений продукт, які смакові або ароматичні добавки використовувалися. По-друге, в такому продукті міститься багато холестерину. А ще він викликає просто нестримне почуття голоду.

Якщо вже і є бажання урізноманітнити меню на дієті сирами, то ковбасний точно для цього використовувати не варто. Справедливості заради потрібно відзначити, що в цьому продукті все-таки присутні вітаміни, мікроелементи і білок, але їх легко замінити.

твердий

Ось його фахівці настійно рекомендують включати в дієтичне меню. Можна знайти сорти з низьким вмістом жиру, наприклад, добре відомий сир Російський або Камамбер. Є твердий сир і з невисокою калорійністю. Наприклад, така характеристика у козячого, витриманого в сироватці. Більш того, існує спеціальна сирна дієта: цей продукт присутній практично в кожному прийомі їжі, він доповнюється овочами і фруктами, напоями.

Тверді сири зможуть втамувати голод, їх можна використовувати в якості перекусу або непозднее вечері. А якщо навчитися грамотно поєднувати продукти, то можна буде добитися абсолютно збалансованого раціону. Наприклад, в меню можуть входити запечені баклажани, свіжі огірки та помідори, відварене біле м’ясо птиці, капуста брокколі і морква, спаржа і редис, лісові ягоди і груші.

За запевненням лікарів-дієтологів найбільш корисними сирами для схуднення будуть не тільки тверді, але і такі, як адигейський і тофу. Взагалі ці види продукту визнані унікальними – їх можна вживати в чистому вигляді, смажити, запікати, поєднувати з солодкими інгредієнтами. Єдине, на що потрібно звернути увагу – кількість солі в сирах, так як зазначені продукти «дозрівають» в розсолі або солоною сироватці.

Скільки можна їсти сиру при дієті

Якщо людина худне нема на сирної дієті, то цей продукт можна вживати в обмеженій кількості. Оптимальною «дозуванням» вважається 70 – 100 г на добу і не одним шматком, а розділивши кількість на 2 – 3 прийоми.

Чи можна їсти на ніч

Сир все-таки калорійний продукт і повинен бути засвоєний до того, як організм відійде на нічний відпочинок. Тому вкрай небажано вживати його на ніч. Хоча лікарі-дієтологи допускають включення розглянутого продукту в непозднее вечерю і в кількості не більше 40 м

Мінуси сиру при схудненні

Всі корисні властивості сиру конкретно щодо схуднення можуть бути і відсутніми. А причиною цього стає нечесність виробників! Знайти зараз справжній, натуральний сир, виготовлений з молока і ферментів, практично неможливо. У кожному сирі (виключення бувають, але вкрай рідко) присутній пальмове масло, нітриту і фосфати – вороги здоров’я навіть при повноцінному і висококалорійне харчування.

А якщо організм і так перебуває в стресовому стані через обмеження в харчуванні, то надходження шкідливих речовин може привести до проблем з функціональністю печінки і нирок.

Сир – дивовижний і, безумовно, корисний продукт. Він благотворно впливає на роботу органів і систем, нормалізує мікрофлору кишечнику і стабілізує стілець. Якщо підібрати для схуднення низькокалорійний продукт, то його можна буде використовувати і під час перекусів, і навіть увечері. Сир зможе вгамувати голод і знизити тягу до «забороненого» на тлі суворого дотримання низькокалорійної дієти.

Корисне відео

Про користь і шкоду сиру дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию