Сирна паска з шоколадом

Багато господині готують сирну паску на найголовніше свято – Світле Христове воскресіння. Я пропоную вам спробувати додати в паску два види шоколаду – просто дивовижно виходить. Великдень готується не складно, виходить ніжною і шалено смачною. Для приготування паски потрібно використовувати хороший домашній сир, щоб він не був сухим. Шоколад я взяла білий і чорний, можете додати молочний. Найкраще формувати паску в пасочніци, але якщо у вас такої немає, можна приготувати і в потрібному салатник або мисці. Прикрашати паску можна кондитерської посипкою, цукровими прикрасами, розтопленим або натертим шоколадом.

складові

– сир 400 г
– цукор 70 г
– сметана 2 ст.л.
– молоко згущене варене 1 ст.л.
– шоколад білий 40 г
– шоколад чорний 60 г
– молоко 2 ст.л.
– кондитерська посипання за смаком

рецепт

1. У сир додати хорошу сметану, жирністю не менше 20 відсотків.

2. Стаціонарний блендер сир зі сметаною збити до однорідності.

3. У сирну масу всипати цукровий пісок, ретельно перемішати.

4. Додати в масу білий шоколад і 40 г чорного шоколаду – порубати ножем або натерти. Білий шоколад у мене – осколки.

5. Також, додати ложку вареного згущеного молока.

6. Масу добре перемішати. Форму застелити шматком вологої марлі, яку потрібно скласти вдвічі, втричі, викласти в неї сирно-шоколадну суміш.

7. Кінцями марлі прикрити масу, зверху помістити будь-який гніт, у мене – миска з водою. Під саму форму поставити тарілку. Відправити цю конструкцію в холодильник годин на десять. Періодично виділилася сироватку потрібно з сиру зливати.

8. Далі, сирну паску акуратно звільнити від марлі, перевернувши її на тарілку. Решта 20 г чорного шоколаду помістити в гаряче молоко, перемішуючи, дати йому розтопити. Заважати потрібно до отримання однорідної глазурі. Покрити глазур’ю пасху, прикрасити посипкою. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию