Сирна запіканка з родзинками

Якщо ви любите сиркові десерти з ароматом ванілі і приємною фруктової кислинкою так само, як я, записуйте рецепт запіканки з сиру і родзинок в духовці. Вона готується на раз-два-три, виходить дуже смачною і повітряної. Чудово до чаю або до кави.

Сир можете брати будь-який, але смачніше, звичайно ж, вийде з домашнього молочного продукту, з високою жирністю. Ізюм дуже вдало доповнює ніжний сирний десерт, тому обов’язково його додавайте, хоча б невеликій кількості. Запіканка вийде в міру солодким. Ви можете присипати її цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю – буде божественно смачно!

складові

  • родзинки 0,5 ст.
  • сир 500 г
  • яйця 2 шт.
  • сіль 1 трісок.
  • цукор 3 ст. л.
  • ванільний цукор 1 ст. л.
  • молоко або вершки 3 ст. л.
  • манна крупа 4 ст. л.
  • розпушувач 1 ч. л.
  • вершкове масло для змащування форми

Як приготувати сирну запіканку з родзинками в духовці

  1. Спочатку я запарила родзинки, тобто засипала його в миску і залила окропом таким чином, щоб рідина повністю покривала сухофрукти. Через 1 годину гарненько віджати родзинки від води і промокнула його паперовим рушником.
  2. Сир перетерла через сито з металевою решіткою. Потім додала до нього сіль, цукор і ванільний цукор. Гарненько розтерла до однорідності. Міксер / блендер не використовувати! Не турбуйтеся, якщо крупинки цукру на даному етапі будуть присутні, вони повністю розчиняться від кислого середовища при запіканні.
  3. Додала все решту складових: яйця, молоко (або вершки; чим жирніше, тим краще), розпушувач і манку. Всипала запарений ізюм.
  4. Знову перемішала до повної однорідності і залишила на 15 хвилин для набухання, поки розігрівається духовка.
  5. Форму для випічки змастила вершковим маслом, присипала дно і стінки манною крупою, речі, можна розтоплювати масло безпосередньо в формочке, якщо вона силіконова, керамічна або скляна (але не металева!).
  6. Виклала тісто і розрівняла лопаткою.
  7. Випікала в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 45 хвилин. Перевіряла готовність зубочисткою, їли суха, значить, сирна запіканка готова.

Остудила десерт у формі, присипала цукровою пудрою і нарізала на порції. Запіканка з родзинками вийшло ніжною і смачною, з приємним ванільним ароматом. Приємного апетиту і готуйте із задоволенням!

Ссылка на основную публикацию