Сирна запіканка з вишнею

Ягоди і фрукти широко використовуються в сучасній кулінарії, особливо в рецептах всіляких солодощів. Вони надають випічці і десертів особливий смак і аромат. Ось, наприклад, один з найпростіших і корисних десертів – сирна запіканка з манкою. Мало хто з дітей, та й дорослі, погодяться з’їсти звичайну запіканку, однак, якщо додати в неї ягоди, вишню або полуницю, чорницю або смородину, ситуація круто зміниться.

Дуже легко і просто приготувати сирну запіканку з манкою в мультиварці або в духовці з вишневим наповнювачем. Клопоти з тестом мінімальні, потрібно просто змішати всі інгредієнти в одній ємності і подрібнити їх блендером, вилити в форму для випічки, помістивши зверху ягоди. Рецепт базовий, додавати можна будь-які наповнювачі на свій смак. Відмінно вийде не тільки з ягодами, а й з фруктами, особливо зі сливою.

Мультиварка VES Electric SK-A12.

складові

  • сир 8% 300 г
  • цукор 3 ст л
  • вишня свіжа 2 скл
  • яйця 3 шт
  • сметана 20% 200 г
  • крупа манна 2 ст л

Як приготувати сирну запіканку з манкою і вишнею

  1. Підготуйте необхідні продукти.
  2. У миску викладіть сир,
    розбийте яйця,
    додайте сметану,
    всипте цукор
    і манну крупу.
    Її присутність обов’язкова, адже манка буде вбирати виділяється з вишень рідина.
  3. Збийте все занурювальним блендером до отримання однорідної маси без грудочок. На перший погляд вона буде здаватися трохи рідкуватий, але завдяки цьому запіканка вийде дуже ніжною. А в процесі випічки манка набубнявіє і десерт кілька ущільнився.
  4. Вишню помийте, обсушіть і звільніть від кісточок.
  5. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, включіть режим Випічка і дайте прогрітися протягом 2-3 хвилин. Вилийте сирне тісто, наверх викладіть всю вишню.
  6. Випікайте в мультиварці 30 хвилин, а потім дайте десерту охолонути при закритій кришці. В ідеалі залишити на ніч, але, якщо часу немає, досить буде і 1,5-2 годин. Гарячу сирну запіканку практично неможливо витягнути з мультиварки, вона занадто м’яка і неодмінно розвалиться. Остигаючи, десерт стає щільніше і його можна буде без праці перевернути на решітку від пароварки.
  7. Готову запіканку прикрасьте свіжою вишнею, можна посипати цукровою пудрою.

На замітку:

  • замість свіжої можна використовувати заморожену вишню, але тоді її слід ретельно віджати від рідини;
  • якщо вишня кисла, цукру слід взяти побільше;
  • вишню краще класти саме зверху, а не змішувати з тестом, інакше ягоди осядуть на дно і пригорять;
  • запіканку можна випікати і в духовці у формі відповідного розміру.
Ссылка на основную публикацию