Сирна запіканка з ягодами

Швидше за все, ні одному дорослій людині не потрібно пояснювати, що таке сирна запіканка. Все добре знайомі з нею з дитячого саду, але мало у кого вона включена в список улюблених страв. А все тому, що ненависна запіканка з сиру – та, що виходить плоскою, що не пишною, підгорає і має Непропечений середінку.Между тим, це зовсім не обов’язково так. А може бути і зовсім навпаки. Приготуйте сирну запіканку за моїм рецептом в духовці в порціонках обсягом 300-400 мл. Додайте в неї ягідну кислинку і аромат – і переконайтеся: запіканка з сиру – чудове блюдо родом з щасливого дитинства.

На замітку:

  1. Ласуни можуть покласти більше цукру, ніж зазначено в інгредієнтах.
  2. Вершкове масло перед замісом має бути кімнатної температури.
  3. Ягоди підійдуть будь-які, як свіжі, так і заморожені.

складові

  • сир з будь-жирністю 200 г
  • вершкове масло50 г
  • цукор-песок2 ст. л.
  • курячі яйця 2 шт.
  • манна крупа 2 ст. л.
  • ванільний цукор 1 ч. л.
  • розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • будь-які ягоди без кісточок неповна склянка

Як приготувати сирну запіканку з ягодами

Почати краще з включення духовки, поки замішується тісто для запіканки, температура в ній прогріється до 180-200 градусів.

  1. У чашку викласти м’яке масло (буквально 0,5 чайної ложки масла потрібно залишити для змазування формочок) і цукор-пісок з ванільним цукром.
  2. Розтерти столовою ложкою все до однорідної маси.
  3. У цю ж чашку розбити яйця і вже міксером збивати масу 2-3 хвилини.
  4. До яєчно-масляної суміші всипати розпушувач і манку, знову все збити.
  5. Сир розділити на шматочки, відправити до всіх збитим інгредієнтів.
  6. І знову ж збивати, поки не пропадуть всі грудочки.
  7. Акуратно ложкою вмішати в сирне тісто ягоди.
  8. Чашечки (формочки) змастити всередині маслом, що залишилося, розкласти по ним рівними частинами тісто і відправити в гарячу духовку.
  9. Якщо духовка оснащена режимом конвекції, то його обов’язково потрібно застосувати. Через 25-30 хвилин запіканка в формочках добре підніметься і верх зарум’яниться, це означає, що частування готове.
  10. Перед подачею такої порціонної сирної запіканки до столу, верх кожної порції можна прикрасити ягодами, м’ятою, полити солодким соусом або згущеним молоком.

У підсумку на столі маємо гарне, смачне, ароматне і корисне блюдо, від якого не відмовляться навіть вибагливі діти. А простоту приготування і завжди доступні інгредієнти повинні оцінити всі господині.

Ссылка на основную публикацию