Сирні булочки рецепт з фото крок за кроком з дріжджового тіста

  • Час приготування:2 год 20 хв
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:булочки
  • кухня:російська
  • складність:для новачка

Дивно, що домашня випічка, яку я готую щодня не приїдається домашнім. Навпаки, вони просять спекти щось смачненьке, якщо закінчується чергова порція булочок або пиріжків. Ось і сьогодні я хочу запропонувати вам сирні булочки, рецепт з фото крок за кроком я детально описала, щоб кожна господиня могла повторити цю випічку у себе на кухні.

  1. складові
  2. Як зробити булочки з сиром. Рецепт з фото
  3. Відео-рецепт приготування сирних булочок

Готуються булочки з сиром з дріжджового тіста дуже легко. Ось правда, ніякої начинки, ніяких турбот, а виходять булочки смачними і апетитними. До речі, чим примітні ці дріжджові булочки в духовці – в тісто я не додаю багато цукру, тому вони прекрасно підходять для приготування різноманітних гамбургерів і бутербродів.

Ось, наприклад, завтра син піде в школу, а я йому з собою приготую бутерброд, основою якого буде сирна булочка з дріжджового тіста. Чоловікові на роботу також зроблю парочку гамбургерів, так що буде він у мене ситий і задоволений. Буде їсти на роботі смачний перекус і згадувати про мене.

Мені здається, що так і має в родині кожен піклуватися один про одного, якщо в сім’ї панує взаєморозуміння і любов. Ось я і дбаю. Адже, що таке любов – це турбота про тих, кого любиш. Любити і піклуватися – це пекти смачні домашню випічку. Це один з варіантів прояву почуттів і турботи на ділі, адже любов занадто багатогранна, щоб вимірювати її кількістю спечених пиріжків і тортів. Крім цього потрібно ще розуміти і підтримувати другу половинку.

До речі, давайте ж я вам розповім як готувати булочки і що нам для цього знадобиться.

складові

Щоб приготувати булочки з сиром, необхідні такі продукти:

  • 300 мл домашнього жирного молока (або магазинного жирністю від 3%);
  • 1-2 курячих яйця;
  • 1 ч.л. солі;
  • 4 ст.л. цукру;
  • 4 ст.л. рослинного або краще вершкового масла;
  • 4,5-5 склянок пшеничного борошна вищого сорту;
  • 2 ч.л. сухих дріжджів;
  • 150 г твердого сиру;
  • яйце, молоко, солодкий чай або фруктовий сік, щоб змастити булочки;
  • рослинне або вершкове масло, щоб змастити форму.

Як зробити булочки з сиром. Рецепт з фото

Приготування ну дуже легке, якщо порівнювати, наприклад, з приготуванням якогось пирога або складного десерту. Це ж булочки! Потрібно тільки замісити тісто, почекати трохи, а потім зробити колобки, змастити їх, присипати сиром і запекти. З цим навіть дитина впорається!

А тепер детальніше.

  1. Приготування почнемо з тесту. У нас для цих булочок здобне дріжджове тісто, рецепт якого я вже вам писала. Але все одно коротко нагадаю.
    Щоб приготувати тісто для булочок, необхідно просіяти борошно, зробити поглиблення і залити туди тепле молоко, вбити яйця, засипати цукор, додати сіль, вершкове масло і сухі дріжджі (якщо у вас швидкодіючі дріжджі, як у мене, то змішуємо їх з борошном).
    Замішуємо м’яке тісто і залишаємо його на 1-1,5 години відстоятися. Якщо тісто починаємо «тікати», перемішуємо його. У теплому місці тісто швидше починає «рости» і потрібно буде зробити 1-2 обминання. До речі, можна взяти рецепт швидкого дріжджового тіста за 15 хвилин, якщо у вас немає багато часу.
  2. З готового тіста робимо колобки.
  3. Форму, щоб випічка не прилипала, змащуємо маслом або жиром. Відправляємо сирні булочки з дріжджового тіста в форму.
  4. Змащуємо їх яйцем, молоком або солодким чаєм (можна навіть фруктовим соком змастити. Перевіряла – випічка виходить рум’яної). Про те, чим можна змастити булочки, щоб були рум’яними я вже розповідала.
  5. Твердий сир (у мене домашній, але можна взяти магазинний), натираємо на крупну або дрібну тертку.
  6. Присипаємо здобні булочки тертим сиром і залишаємо на 20 хвилин підійти. Тим часом розігріваємо духовку.
  7. Як тільки колобки підростуть, відправляємо форму в духовку і випікаємо до готовності (румяности).
  8. Готову випічку охолоджуємо, а далі можна її подавати хоч до чаю, хоч до кави. Можна, як я вже говорила, робити бутерброди і гамбургери. А можна зробити хлібний пудинг, рецептом якого я ділилася з вами зовсім недавно.

Випічка вийшла смачною і рум’яної. Це дуже простий і вдалий рецепт. Якщо і починати знайомитися з дріжджовим тестом, то цей рецепт дуже навіть хороший для такого знайомства.

Рецепт з фото покроково сирних булочок можете зберігати, додавати в соцмережі, коментувати. Буду рада, якщо вам сподобається цей рецепт.

Смачного!

Відео-рецепт приготування сирних булочок

Ссылка на основную публикацию