Сирні кекси з вишнею – рецепт з фото крок за кроком

Для вас сьогодні сирні кекси з вишнею – рецепт з фото і покроковим описом. Знаєте, я вже не раз переконувалася в тому, що як би сильно я не любила полуницю, малину, смородину, абрикоси, яблука і так далі, смачніше випічки, ніж з вишнею для мене просто не існує!

  1. складові
  2. Як приготувати кекси з сиром і вишнею

І зовсім не важливо, що це буде – оладки, вареники, пиріжки, пироги, торти, шарлотки або штрудели. Якщо в якості начинки буде виступати вишня – для мене це просто божественне блюдо! ..

Радує, що мою безмежну любов до цієї ягоди поділяють і всі члени моєї сім’ї! Ось тільки, на жаль, в цьому році ми якось не дуже встигли насолодитися її чудовим смаком – хотілося встигнути і заморозити про запас, щоб взимку була можливість компот зварити вишневий, а також спекти щось, і просто наїстися її всмак … А вийшло так, що на зиму – заготовили, в свіжому вигляді вітаміни трохи спожили, а ось спекти з нею практично нічого я не встигла … Відійшла вишня якось ну дуже швидко …

Ну, хоча не те, щоб зовсім нічого не встигла. Кексами сирними з вишневою начинкою сімейство своє я таки порадувала! Встигла …

І, звичайно ж, хочу розповісти вам про те, як це було і що потрібно для випікання.

складові

Для приготування сирних кексів з вишнею нам знадобиться:

  • розтоплене вершкове масло – 100 г
  • сир домашній – 200 г
  • яйця курячі – 2 шт.
  • цукор – 2/3 склянки
  • пекарський порошок – 1 ч.л.
  • борошно пшеничне (просіяне) – 1 стакан
  • ванільний цукор-1 пакетик
  • вишня свіжа – 1 стакан

Як приготувати кекси з сиром і вишнею

Що стосується приготування тіста, то просто чудово, якщо на кухні у вас є блендер з великою чашею – він допоможе впоратися з поставленим завданням буквально за кілька хвилин. По крайней мере, мене мій помічник виручає в цьому плані регулярно і завжди є під рукою. Звичайно ж, можна скористатися також міксером або просто віночком – ось тільки часу на це може піти трохи більше.
Так ось – в більшу Блендерна чашу розбиваємо 2 курячих яйця і додаємо необхідну кількість звичайного цукру, а також пакетик ванільного цукру.

Далі викладаємо в чашу сир – у мене власного виробництва.

Наступним на черзі буде вершкове масло – його слід розтопити на вогні або ж в мікрохвильовці, а потім остудити. Остигнуло масло також виливаємо в чашу блендера.

На цьому етапі перетворюємо все вміст чаші (яйця, цукор, сир і масло) в однорідну масу. Далі починаємо вводити просіяне і змішану з розпушувачем борошно.

За допомогою блендера з’єднуємо все воєдино – наше сирне тісто для кексів готове.

Тепер вишня – з ягід потрібно просто видалити кісточки.

У силіконові формочки для кексів викладаємо по неповній столовій ложечці тесту.

Зверху розміщуємо по 4-5 вишневих ягідок (я забула вчасно сфотографувати цей крок – вже вибачте).

Поверх вишні викладаємо ще по одній столовій ложці тесту і розрівнюємо його.

Всього знадобиться 12 формочок. Випікаємо кекси в розігрітій до 180-ти градусів печі протягом 20-25 хвилин – найкраще перевіряти готовність виробів за допомогою зубочистки.

Готові і остиглі сирні кекси з вишнею акуратно дістаємо з формочок, наливаємо собі склянку домашнього молока і … Життя вдалося! Чи не так?

Ссылка на основную публикацию