Сирники з манкою і борошном

Сирники – блюдо популярне: смачне, корисне, та й готується, до того ж, швидко. Основним компонентом сирників є сир, що видно вже з назви (творог часто називають сиром). Часто в якості добавок до сирників використовують інші інгредієнти – чорнослив, яблука, родзинки, цукати і т. Д. Завдяки цьому, знайоме блюдо кожен раз може звучати по-різному. Сьогодні я буду готувати сирники з сиру з манкою, а й борошно теж буду додавати, хоча і трохи.

складові

– сир 460 г
– яйце 2 шт.
– борошно пшеничне 7 ст.л.
– крупа манна 2 ст.л.
– сода харчова 3/10 ч.л.
– оцет 3/4 ч.л.
– масло рослинне за смаком

рецепт

1. Сир розімніть вилкою.

2. Додамо цукор і яйця.

3. Додамо манку.

4. І 4 ст. л. борошна (інша на обвалку). Чим менше додано борошна, тим більше сирний смак матимуть сирники, тим вони будуть смачніше. Але якщо борошна мало, то сирники будуть погано тримати форму, тобто можуть програти в зовнішньому вигляді. Тут вже самі вирішуйте, що для вас важливіше. Перемішаємо.

5. Додамо соду, погашену оцтом, і залишимо тісто на півгодини, щоб манка набухла.

6. Видно, що муки в тесті у мене небагато. При формуванні сирників борошно можна добрати при обвалювання. Руками ми будемо відчувати консистенцію сирників. Таку, що сирники будуть тримати форму, але не будуть занадто щільними.

7. Сковороду з маслом нагріваємо. Викладаємо сирники і смажимо при хорошому нагріванні, щоб сирники схопилися, що не розповзлися.

8. А потім перевертаємо і смажимо вже на несильному вогні, щоб сирники пропеклися.

9. Смачні сирники з манкою і борошном готові. Це універсальне блюдо, яке може служити повноцінним сніданком, а можна використовувати сирнічкі, як додаток до чаю або кави.

?

Ссылка на основную публикацию