Тарталетки з начинкою з вершково-шоколадного сиру

Тарталетки з солодкою начинкою з вершково-шоколадного сиру смачні ласощі з незвичайним поєднанням. Основу для тарталеток можна приготувати з будь-якого тесту. У цьому рецепті за основу було взято тісто Бриз. Рецепт з покроковою інструкцією приготування тіста Бриз можна знайти на цьому сайті. Заповнюються тарталетки слівочно- шоколадним кремом, який можна приготувати самостійно. Для цього вам необхідно розтопити шоколад на водяній бані і змішати його з вершковим плавленим сиром без добавок. В якості прикрас використовується кокосова стружка. Ці тарталетки можуть стати гідною прикрасою вашого святкового солодкого столу.

складові

– борошно пшеничне 250 г
– вершкове масло 125 г
– цукор 1 ч.л.
– сіль 1 ч.л.
– яйце 1 шт.
– молоко 1 ст.л.
– сир плавлений 100 г
– шоколад чорний 40 г
– кокосова стружка за смаком

рецепт

1. У чашу просіяти борошно, додати сухі інгредієнти, перемішати їх між собою. Тільки після цього порубати добре охолоджене вершкове масло і перетерти його з борошняної сумішшю. На 15-10 хвилин прибрати тісто в холодильник.

2. Дістати, ввести яйце і молоко. Замісити тісто. Скачати його в кулю і знову прибрати в холодильник на 40-60 хвилин.

3. Вже охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 4 мм.

4. Вирізати заготовки для тарталеток і укласти їх в форму. Щільно притиснувши тісто до бортів форми.

5. У тарталетки викласти вантаж, наприклад горох, і випікати їх з вантажем в розігрітій духовці 10 хвилин при 180 градусах. Потім зняти вантаж і випікати ще 15 хвилин.

6. Тарталетки повністю остудити і акуратно витягнути з форм.

7. Остигнули тарталетки заповнити начинкою. У нашому випадку це вершково-шоколадний сир. Можна скористатися готовим, а можна приготувати самостійно (додати в вершковий сир розтоплений шоколад на водяній бані і перемішати).

8. Перед подачею тарталетки з начинкою з шоколадного плавленого сиру присипати кокосовою стружкою.

?

Ссылка на основную публикацию