Тарталетки з яєчної начинкою

Тарталетки з яєчної начинкою можна приготувати на сніданок, в якості закуски або легкого перекусу на пікнік. Тісто на тарталетки можна замісити з будь-якого вподобаного вам рецептом, а можна скористатися готовим листковим тістом. Найголовніше, щоб воно не було солодким, інакше солодке тісто з яєчної начинкою не зовсім будуть гармоніювати. Тарталетки випікають разом з начинкою. В начинку крім основних інгредієнтів, які вказані в рецепті, можна додати сир, м’ясо краба або крабові палички. Подавати їх можна як в теплом, так і холодному вигляді.

складові

– борошно пшеничне 100 г
– вершкове масло 50 г
– сіль 1 ч.л.
– вода 70 мл
– яйце 4 шт.
– цибуля зелена 10 г
– сметана 150 мл
– перець духмяний горошком за смаком

рецепт

1. У чашу просіяти борошно, додати дрібку солі.

2. Порубить охолоджене вершкове масло.

3. Перетерти масло з борошном до стану крихти. Влити охолоджену воду.

4. Швидко замісити тісто. Зібрати його в кулю і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.

5. Розділити тісто на рівну кількість. Розкачати і укласти в фори, вирівнявши краю.

6. Для начинки відварити три яйця, остудити, почистити і нарізати. Нашаткувати зелена цибуля. Посолити, додати чорний перець за смаком, перемішати. Начинка готова.

7. Начинку розкласти по тарталетки.

8. Приготувати сметанним заливку. Сметану розбити вилкою, додати одне яйце, сіль за смаком. Все добре перемішати.

9. Готову сметанним заливку розлити по формах.

10. Випікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин при 180 градусах. Тарталетки з яєчної начинкою готові. Подавати їх в теплому вигляді.

?

Ссылка на основную публикацию