Тефтелі з курячого фаршу: рецепт в духовці

Тефтелі можна не тільки посмажити або згасити в соусі на плиті, а й просто запекти в духовці. Особливо соковитими, ніжними і швидкими запечені тефтелі виходять з курячого фаршу. Для аромату доповнюємо його свіжою петрушкою, а для красивої скоринки перед запіканням змащуємо тюфтельки томатним соусом.

складові

  • Курячий фарш або філе 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Яйце 1 шт.
  • Булка 2 скибочки
  • Молоко 1/3 склянки
  • Томатний соус або кетчуп 2 ст. л.
  • Петрушка 4 гілочки
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Очищену цибулю з петрушкою дрібно нарізаємо, часник подрібнюємо через прес. В молоко занурюємо скибочки булки, залишаємо на 2-3 хвилини і злегка віджимаємо.

  2. У миску викладаємо готовий курячий фарш, додаємо яйце, мелений перець, сіль (2 щіпки), підготовлені булку, цибулю, часник і петрушку.

  3. Заготівлю для курячих тефтелей добре перемішуємо, формуємо невеликі кульки (12 шт.) І викладаємо в змащену маслом форму. За допомогою кисті покриваємо підготовлені тюфтельки томатним соусом і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 20 хвилин.

  4. Готові соковиті тюфтельки з курки виймаємо і відразу подаємо з картопляним пюре, улюбленими соусами і овочевими хрусткими салатами.

Такі тефтелі можна приготувати з свинячого або яловичого фаршу, але час запікання збільшиться до 40-45 хвилин. Фарш для тефтелек можна доповнити будь-якими спеціями і травами за смаком.

Ссылка на основную публикацию