Тістечко «картопля» з печива

Пісочне печиво – не просто певний вид солодощів. Воно може бути основою для інших десертів – того ж екзотичного чизкейка або традиційної шоколадної ковбаси. Цього разу із залишків звичайного цукрового печива (покупного) я приготувала ще один варіант десерту без випічки – тістечко «картопля». В якості наповнювача використовувала чорнослив і волоські горіхи, ви можете замінити їх іншими сухофруктами.

Нехитре тістечко “Картопля” з печива в домашніх умовах (рецепт був в кулінарній книзі кожної радянської жінки) готується із задоволенням і тому, що смачно, і тому, що легко, швидко і бюджетно. Зручна і така рідна домашня кулінарія.

складові

  • пісочного печива 200 г
  • вершкового масла 100 г
  • згущених вершків (або молока) 5 ст. ложок
  • какао 2-3 ст. ложки з гіркою
  • рому або коньяку 2-3 ст. ложки
  • волоських горіхів 3 ст. ложки
  • чорносливу 4-5 шт.

Як приготувати тістечко «картопля» з печива

  1. Печиво поламайте і подрібніть за допомогою блендера або качалки. З’єднайте в мисці м’яке вершкове масло, згущені вершки, коньяк і какао. Збийте міксером до гомогенного стану.
  2. Всипте в масу подрібнене печиво, добре розітріть за допомогою кулінарної лопатки – в результаті у вас вийде однорідна маса без великих включень.
  3. Трохи обсмажте половинки волоських горіхів на сковороді без масла, порубати ножем – шматочки повинні бути середнього розміру. Чорнослив обшпарте, промийте в теплій воді. Обсушити сухофрукти на серветці і наріжте квадратиками. Додайте в шоколадне «тісто» і ще раз добре перемішайте.
  4. Сформуйте вологими руками тістечка довгастої форми, набираючи масу десертною ложкою. Посипте «картоплю» цукровою пудрою, порошком какао або прикрасьте квіточкою з вершкового крему. Крем можете зробити з вершкового масла, збитого з згущують вершками.
  5. Поставте в холодильник на пару годин – за цей час тістечка тверднуть і просочаться ромом.

Ссылка на основную публикацию