Томатний соус до шашлику

Уже давно прийнято до шашлику або м’яса, запеченого на грилі, подавати різні соуси. Томатний – найпопулярніший зі всіх. Це не дивно, адже м’ясо і помідори дружні в багатьох стравах. Томатний соус до шашлику можна робити на основі пасти, аджики, соку або всіма улюбленого кетчупу.

Якщо ви вибираєте останній варіант, потрудіться знайти і купити продукт хороший, якісний. При цьому він має право бути з різними добавками: з паприкою, часниковим, гострим, з грибами, шашличним – вибирайте який любите. З майонезом годі й мудрувати – купити 67% -ий продукт, найпоширеніший «Провансаль». Втім, цей інгредієнт соусу дозволено приготувати і самостійно – буде навіть смачніше.

Рецепт томатного соусу до шашлику передбачає багато зелені (вона відіграє основну роль), свіжий болгарський перець, часник. Його можна готувати вдома і потім подавати до різних м’ясних страв, не тільки за прямим призначенням. Але на природі, з шашликом томатний соус, робить м’ясо ще більш соковитим і ароматним, напевно справить на вас найбільше враження.

складові

  • кетчуп томатний ніжний 150 мл
  • майонез «Провансаль» 2 столові ложки
  • перець свіжий болгарський жовтий 50 г
  • часник 2 зубчики
  • зелень кропу, петрушки,
    лука, селери за смаком

Як приготувати томатний соус до шашлику

  1. Готуємо кетчуп і майонез. Часник потрібно почистити. Болгарський перець повинен бути м’ясистим і свіжим.
  2. Виливаємо в мисочку обраний кетчуп.
  3. Додаємо майонез. Можна додати і більше, ніж в рецепті, – кількість регулюйте самі, як любите.
  4. Болгарський перець почистити і дрібно порізати кубиками. З часником зробити те ж саме або видавити з допомогою Часничниці. Висипати перець з часником в миску.
  5. Всю свіжу зелень добре помити і покласти на кухонний рушник, щоб вода стекла, дати обсохнути. Цибуля, петрушка, кріп, селера – це добре, але можна додати ще свіжої кінзи, базиліка, якщо знайдете. Адже в томатному соусі зелень відіграє головну роль. У східних країнах з шашликом їдять просто пучки свіжої зелені, і живуть там люди довше. Зараз починається сезон різних трав, так що обов’язково додавайте їх в соус.
  6. Дрібно порізати всю свіжу зелень.
  7. Якщо ви любите гострі соуси, додайте перцю чилі – свіжого або сухого. Можна ще покласти гірчиці (будь-який), додати соку лимона або соєвого соусу. Все це робиться відповідно до власних смакових переваг.
  8. Добре перемішуємо томатний соус виделкою.

Томатний соус до шашлику готовий! Можна розливати його по порційних тарілках, щоб у кожного була своя посуд – так зручніше. Буде правильно поставити добавку в холодне місце, якщо шашлики заплановані на інший день. Вона прекрасно зберігається в скляній банці з щільною кришкою. Томатний соус підходить до всіх видів м’яса: свинини, яловичини, баранини, курки. Так що будь-які шашлики з ним вдадуться на славу!

Ссылка на основную публикацию