Томатний суп з макаронами

Пропоную вам відмінний рецепт томатного супу з макаронами в італійському стилі. Ця страва готується просто, а виходить дуже ситним, насиченим і смачним. Подати томатний суп можна на обід, посипавши, по-бажанням, тертим сиром. Спробуйте, вам і вашим близьким цей суп обов’язково припаде до смаку. Для приготування супу можна використовувати будь-який томатний соус або томатний сік, змішаний з томатною пастою.

складові

– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– перець болгарський 1 шт.
– сік томатний 200 мл
– томатна паста 2 ст.л.
– макарони 100 г
– сіль за смаком
– цукор 2 ч.л.
– приправа універсальна за смаком
– прованські трави 1/2 ч.л.
– масло рослинне 3 ст.л.
– часник 1 зуб.
– вода 500 мл

рецепт

1. У каструлю влити рослинне масло, розігріти. Цибулю і моркву порізати кубиками і помістити в каструлю. На невеликому вогні, періодично помішуючи, обсмажити овочі протягом 5 хвилин.

2. Додати порізаний кубиками або невеликими шматочками солодкий болгарський перець. Продовжувати обсмажувати все разом ще хвилини 3-4.

3. Томатний сік змішати з томатною пастою.

4. Вилити отриману суміш в каструлю. Додати сіль, цукор, приправу, прованські або італійські трави. Кип’ятити суміш на повільному вогні 10 хвилин.

5. Далі влити гарячу воду, перемішати, довести суміш до кипіння. Всипати в каструлю короткі, невеликого розміру макарони. Кип’ятити суп на невеликому вогні до готовності макаронних виробів. Якщо знадобиться, долити трохи гарячої води. Суп не повинен бути рідким.

6. В кінці приготування додати в суп подрібнений часник. Готовий, дуже смачний томатний суп з макаронами розлити по тарілках і подати гарячим із зеленню і, за бажанням, з тертим сиром. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию