Тонкі млинці на молоці

Частенько, коли вдома немає нічого солодкого до чаю, я готую тонкі млинці на молоці. Ця страва чудово підійде також для сніданку або вечері – зі сметаною або варенням. Млинці можна нафарширувати чимось, загорнувши конвертиком або трубочкою, можна ж залишити і так. Останній варіант більш універсальний: вже при подачі кожен може вирішити, їсти йому млинці з маслом, джемом, будь-якої готової покупної намазуванням або якось ще.

складові

– борошно пшеничне 6 ст.л.
– молоко 450 мл
– яйце 1 шт.
– сіль 1/2 ст.л.
– цукор 2 ст.л.
– сода харчова 1/2 ч.л.
– оцет 1 ч.л.
– вершкове масло 70 г
– масло рослинне 1/2 скл.

рецепт

1. У борошно додати яйце.

2. У молоці розчинити цукор і сіль. У тісто додати спочатку частина молока. Замістити густе тісто без грудочок. Далі поступово додати решту молока, одночасно замішуючи тісто. Соду погасити оцтом і теж додати в тісто. Все перемішати.

3. Дуже добре, якщо для смаження млинців є спеціальна сковорода з низькими бортиками – блинница. Покриття такої сковороди – антипригарне, тому змащувати соняшниковою олією її потрібно зовсім небагато. Тісто розподілити тонким шаром по добре розігрітій і змащеній олією сковороді.

4. Підсмаживши млинець з одного боку, перевернути його і смажити з іншого. При необхідності поверхню сковороди знову змастити маслом.

5. Готові млинці зняти і відразу ж, поки вони гарячі, змастити вершковим маслом.

6. Готові млинці можна їсти зі сметаною, варенням, солодким соусом. Можна нафарширувати їх сиром, м’ясом або будь-якої іншої начинкою.

?

Ссылка на основную публикацию