Топ-10 найсмачніших і популярних тортів

Рецепти тортів або солодких пирогів, виникли ще в далекій давнині. Перші згадки про солодкі пироги зустрічаються в стародавньому Єгипті, знайдені записи, що розповідають, як правильно приготувати прототип сьогоднішніх тортів на основі суміші з меду і фініків.

Найбільш широке поширення кондитерське кулінарне мистецтво отримало в середні століття у Франції. У той час, наявність в штаті прислуги кухаря, який володіє унікальними і оригінальними рецептами тортів, служило свого роду доказом знатності і істинної приналежності до вищого світу аристократа.

Але витвори кулінарного мистецтва доводилося куштувати тільки еліті, але не простому народу. Сьогодні, в наш час, торти готують навіть в домашніх умовах.

Найбільш смачні і відомі рецепти, передаються, як то кажуть, з покоління в покоління. У Росії найбільшою популярністю користуються рецепти, що дають можливість приготувати ефектні і смачні торти.

Нижче представлений топ 10 найсмачніших тортів.

10. Мурашник

Цей торт був широко поширений на території СРСР, після 90 років він став виготовлятися промислово.

Історія його виникнення пов’язана з німецькими та голландськими колоністами США, у яких було прийнято виготовляти такий десерт на численних збіговиськах, наприклад ярмарках. У країнах старої Європи і навіть Індії, його аналоги також широко відомі, через простоту виготовлення.

Для приготування торта будуть потрібні наступні продукти: борошно, цукор, сіль, масло вершкове, сметана, згущене молоко. В залежності від уподобань, в торт можуть додатково входити і інші інгредієнти: варення, мед, горіхи, кокосова стружка, мармелад.

9. Панчо

Популярність цього торта в Росії пояснюється його високими смаковими якостями і оригінальністю зовнішнього вигляду.

Торт існує в різних варіаціях, з різними добавками, на будь-який смак. Бісквітне тісто, яке є його основою, вигідно відтіняє і доповнює будь-які начинки. Незважаючи на те, що торт можна легко купити, часто його готують самостійно.

Для того, щоб приготувати в домашніх умовах цей десерт, потрібно підготувати такі інгредієнти: борошно, яйця, какао-порошок, розпушувач тіста, сметану, вершки, цукор, консервовані ананаси і волоські горіхи. Для прикраси потрібно темний і молочний шоколад. Приготування цього торта під силу навіть недосвідченому кулінари.

8. Кучерявий хлопчик

Незважаючи на те, що цей торт люблять і тепер, пік його популярності припав на 90-ті роки. Причина цього проста: в той час переважна маса людей не володіла високими зарплатами, тому доводилося економити, а цей торт, без будь-яких дорогих інгредієнтів, виходив дуже смачним і ніжним, до того ж легко готувався.

Для його приготування потрібні такі продукти: яйця, сметана, борошно, цукор, розпушувач, какао-порошок, вершкове масло. Отриманий сметанний бісквіт ріжеться на кубики, заливається кремом і ставиться в холодильник для кращої просочення.

7. Графські руїни

Дуже смачний і оригінально виглядає, торт є близьким родичем знаменитого київського торта, винайденого в другій половині минулого століття. Шматочки безе, залиті кремом, надзвичайно красиво виглядають на святковому столі.

Спочатку торт випускався тільки кондитерськими фабриками, але дуже скоро кулінарні умеліци навчилися виготовляти його в домашніх умовах. Для приготування цього торта знадобляться: яйця, сметана, борошно, цукор, сода, какао, вершкове масло, волоські горіхи.

Основою для торта є бісквіт, він може бути або звичайним, або з додаванням шоколаду. У Росії існує досить багато варіантів приготування десерту, наприклад, з додаванням вишні або сухофруктів.

6. Прага

Широко поширений торт на територіях СРСР, а тепер і в Росії, був придуманий кондитером однойменного ресторану.

Так як кондитер був дуже талановитим в кулінарних питаннях, крім того, він навчався у чеських колег, які приїхали по обміну, торт вийшов чудовим і полюбився багатьом.

Торт являє собою три коржа з ??шоколадного бісквіту, просочених яєчним кремом і конфітюром, политих шоколадною помадкою.

За ГОСТом, що існував в СРСР, торт мав один варіант приготування, але спритні господині, коли навчилися його готувати, придумали досить багато варіацій рецепта, наприклад, додавати коньяк для кращої просочення.

Для приготування торта в домашніх умовах потрібні: яйця, цукор, борошно, какао, вершкове масло, згущене молоко, джем абрикосовий, ванільна есенція, шоколад.

Після приготування бісквіта торт повинен настоятися в холодильнику, щоб повноцінніше просочитися, після чого він заливається шоколадною помадкою.

5. Медовик

Смачний, ніжний і ароматний, торт давно отримав заслужене визнання у росіян. У 90 роки торт був на піку популярності, так як його можна було легко приготувати в домашніх умовах.

Для приготування використовувалися доступні для всіх продукти: яйця, масло вершкове, борошно, мед, сметана, цукор, сода. Існує багато варіацій торта, в залежності від наявності компонентів і смакових переваг, наприклад, іноді мед замінюється на варення.

Останнім часом цей торт випускають в промислових масштабах, але навіть найсмачніший покупної торт програє спечений своїми руками за смаковими якостями.

4. Пташине молоко

Ніжний торт-суфле завойовує серця ласунів, що називається, з першого укусу.

У радянські роки цей торт був настільки бажаним ласощами, що люди заради нього готові були вистоювати багатогодинні черги. Рецепт цього торта був розроблений тим же кондитером, який придумав торт Прага. Історія цього десерту починається з чеських цукерок, що складаються з суфле і шоколаду.

Історія свідчить, що міністр харчової промисловості, що побував в Празі, був вражений смаком їх цукерок, а повернувшись на батьківщину, дав завдання кондитерам придумати що-небудь подібне.

Незважаючи на те, що цей десерт можна вільно купити, багато господинь виготовляють його будинку самостійно. У торт входять наступні інгредієнти: борошно, яйця, вершкове масло, цукор, згущене молоко, вода, агар-агар, лимонний сік, ванілін, гіркий шоколад.

При наявності навичок розведення агар-агар, такий торт приготувати зовсім не складно.

3. Захер

Історія створення цього шедевра починається у Відні, де він був винайдений австрійським кондитером. Торт настільки полюбився австрійської публіці, що його слава вийшла далеко за межі держави.

Він володіє солодким, вишуканим смаком, торт полюбився і в Росії. Подається торт у багатьох російських ресторанах і кафе, де його смак максимально наближений до оригінального.

Однак шанувальникам його смакових якостей можна спробувати спекти його самостійно. Для його приготування потрібні: борошно, цукор, шоколад, яйця, масло вершкове, конфітюр абрикосовий, коньяк, чорний шоколад, вода.

2. Нарада

Цей ефектний, легкий і смачний торт прийшов в Росію з Башкортостану.

Саме в цій республіці можна купити найсмачніші торти під вищевказаним назвою. Можна сказати, що цей торт є своєрідним логотипом Башкортостану. Однак якщо такої можливості немає, можна виготовити такий торт в домашніх умовах.

Для приготування потрібні: борошно, вершкове масло, цукор, згущене молоко, джем або конфітюр, кефір, коньяк, какао-порошок, цедра лимона, волоські горіхи і фрукти.

Цей торт має ніжний, фруктово-горіховим смаком і не може не сподобається.

1. Наполеон

Цей відомий в Росії торт має свої аналоги у Франції, Англії, Італії. У США він відомий під такою ж назвою.

Історію його виникнення зазвичай пов’язують з перемогою над французами в 1812 році. Легенда свідчить, що на світському торжестві кухаря вперше подали дивно ніжні тістечка з листкового тіста з збитим кремом.

Є ще версія, що сучасна назва є спотвореним від слова Неапольський, де він був досить відомим десертом. У будь-якому випадку, сьогодні наполеон є одним з найулюбленіших тортів у росіян.

Приготувати його будинку можна, якщо в точності слідувати рецептом, не порушуючи правил приготування заварного крему і листкового тіста.

Для приготування десерту будуть потрібні: борошно, вершкове масло, крижана вода, винний оцет, яйця, сіль, молоко, цукор, кукурудзяний крохмаль, ванільний цукор.

Окремо готуються коржі з листкового тіста, які потім просочуються кремом. Після приготування торт потрібно трохи потримати в холодильнику, для того щоб він більше просочився ніжним кремом.

Ссылка на основную публикацию