Торт до чаю на сковороді: покроковий рецепт з фото

  • Час приготування:1 ч
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:торт
  • кухня:російська
  • складність:для новачка

Сьогодні я б хотіла поділитися з вами ще одним рецептом – готуємо торт до чаю, який за годинку вже буде радувати вас, так як готується він швидко і досить незвично.

  1. складові
  2. Як приготувати торт до чаю на сковороді

Чому незвично? Тому що його зможуть приготувати навіть ті, у кого немає духовки! Здивувала? Ну що ж, дивіться далі рецепт!

Рецепт цей мене виручав і виручає тоді, коли немає можливості скористатися духовкою. Так як вона у мене електрична, то при відсутності електрики я не можу нею користуватися. А адже солоденького хочеться і самій, і порадувати випічкою своїх близьких. Ось тоді і приходить на допомогу цей рецепт – адже коржі для цього смачного торта до чаю піч ми будемо на сковороді! Так що навіть при відсутності духовки цілком можна спекти такий дивовижний торт.

Рецепт цей перевірений роками, і будьте впевнені: він дуже вдалий, простий і смачний.

складові

  • Яйця – 2 штуки
  • Кисле молоко – півсклянки
  • Цукор – півсклянки
  • Мед – 3 ст.л.
  • Борошно – 1,5 склянки
  • Сметана – півсклянки
  • Сода – 1 ч.л.
  • Свинячий жир – 2 ст.л.
  • Оцет – 1 ст.л.
  • Горіхи – півсклянки

Для крему візьмемо:

  • Густа домашня жирна сметана – 1,5 склянки
  • Цукор – півсклянки

І для прикраси торта:

  • Горіхова крихта – півсклянки
  • Ягоди (за бажанням) – жменя

Як приготувати торт до чаю на сковороді

  1. Отже, починаємо готувати наш тортик. Для цього до просіяного борошна всипаємо цукор.
  2. Потім вбиваємо яєчка.
  3. Додаємо мед. Для цього тортика краще брати рідкий мед; якщо рідкого немає, то тоді трохи підтопити густий, щоб він не був грудкою.
  4. Соду гасимо. Я використовувала ложку оцту, але ви можете скористатися іншим способом, наприклад, погасити лимонним соком або кефіром.
  5. Додаємо свинячий м’який жир (якщо його немає, тоді використовуйте просто вершкове масло).
  6. Далі додаємо Жирненький домашню сметану і вливаємо кисле молоко.
  7. Гарненько все перемішуємо, щоб вийшло рідке тісто.
  8. Потім додаємо очищені волоські горіхи (можна взяти будь-які інші – арахіс, або фундук, наприклад). Ще раз перемішуємо.
  9. Тісто розділяємо на 4 частини (приблизно повинно вийти 4-5 повних столових ложок на порцію для 1 коржа).
  10. Сковорідку змащуємо маслом і гарненько прогріваємо. Викладаємо тісто для 1 коржа, розрівнюємо його ложкою по всій поверхні, щоб готовий корж був рівний.
  11. Смажимо корж (правда, звучить досить незвично і забавно – адже коржі для торта зазвичай випікають; ну що ж, а ми смажимо). Отже, смажимо корж під кришкою на мінімальному вогні 10 хвилин. Потім перевертаємо його, і знову залишаємо під кришкою, але вже хвилини 4-5.
  12. А поки коржики по черзі готуються на сковороді, займемося приготуванням крему. Для цього сметану і цукор збиваємо міксером.
  13. Горіхи подрібнюємо так, щоб вийшла крихта.
  14. Готовий корж змащуємо порцією крему, посипаємо горішками.
  15. Зверху кладемо наступний корж, і повторюємо дії – мажемо кремом, посипаємо горіхами. І так повторюємо з усіма коржами. Виходить досить пристойний по висоті тортик. Останній, верхній коржик теж змащуємо кремом, посипаємо горішками і прикрашаємо будь-якими ягодами (за бажанням).
  16. Даємо йому трохи просочитися – годину-півтори. А потім такий незвичайний тортик, спечений на сковороді, можна дегустувати в колі близьких з чашкою чаю і кави. Впевнена, він всім припаде до душі!

Смачного!

Ссылка на основную публикацию