Торт Королівський з маком горіхами і родзинками: рецепт (+ відео)

  • Час приготування:2 ч
  • Кількість порцій:8
  • Тип страви:торт
  • кухня:російська
  • складність:для новачка

Для святкового столу пропоную вам приготувати торт Королівський з маком горіхами і родзинками, а перевірений рецепт з покроковими фото я вже для вас підготувала.

  1. складові
  2. Як приготувати торт Королівський: рецепт
  3. Торт Королівський: відео рецепт

Більшість моїх улюблених рецептик дісталися мені від мами. Вона у мене дуже добре готує, і ця любов до приготування їжі передалася і мені. З самого дитинства я вела зошити, в якій записувала все найсмачніше і улюблене.

Коли я пішла на роботу, то мій перший робочий колектив складався виключно з жінок, деякі з яких були старші за мене – приблизно як моя мама. Так ось, свою колекцію улюблених рецептик я значно поповнила саме тоді. У мене до цих пір зберігаються передруку з рецептами із записників співробітниць, які ми робили на офісному принтері. З тих пір я не раз випробувала, перевірила і перевірила ці рецепти. І одним з них поспішаю сьогодні поділитися з вами. Будемо готувати найсмачніше торт Королівський.

Мені подобається королівський за смаком і виглядом торт – він дуже ошатний і святковий. А його різні коржі – це просто казка. І сметанний крем завершує всю картину – він робить тортик надзвичайно соковитим. Загалом, давайте готувати!

складові

Для коржика необхідні такі продукти:

  • яйця – 6 шт.
  • цукор – 3 склянки
  • сметана – 3 склянки
  • харчова сода – 3 ч.л.
  • борошно – 3 стакан
  • вершкове масло – щоб змастити форму (близько 3 ст.л.)

Наповнювач для коржа:

  • мак, горіхи та родзинки – по 1 склянці
  • 3 ст.л. какао

Для крему на 3 коржа:

  • сметана – 600 мл
  • цукор – неповна склянка

Для прикраси можна використовувати кілька ложок какао-порошку, подрібнені горіхи або ж мак.

Як приготувати торт Королівський: рецепт

  1. З’єднуємо 2 курячих яйця і 1 склянку цукру.
  2. Збиваємо до тих пір, поки не розчиниться цукор.
  3. Потім викладаємо в цю пухку масу 1 склянка сметани.
  4. З харчовою содою чинимо стандартно – гасимо її оцтом і вливаємо в майбутнє тісто. Для одного коржа нам потрібно 1 ч.л. соди.
  5. Далі замішуємо рідке тісто, поступово додаючи 1 склянка борошна.
  6. Слідом всипаємо один з обраних наповнювачів для коржика, і перемішуємо. Я для першого коржа вирішила використовувати родзинки.
  7. Форму, в якій будуть дбати коржі, змащуємо вершковим маслом. Виливаємо «ізюмних» тісто. Запікаємо до готовності при 160 градусах.
  8. Тепер знову повторюємо ті ж маніпуляції – яйця з цукром, потім сметана, сода, борошно. І тепер черга наповнювача. Для другого коржа я використовувала мак. Випікаємо другий корж.
  9. І третій коржик. Все те ж саме повторюємо. Відмінність – наповнювач. Цього разу у мене були горіхи і 3 ст.л. какао. Випікаємо третій корж.
  10. Коли коржики спеклися, охолоджуємо їх. Якщо вони у вас вийшли пишними, розріжте їх навпіл.
  11. Тепер готуємо крем. Для цього цукор треба добряче збити зі сметаною (торт вийде просто супер, якщо використовувати домашню сметанку). Цукор повинен розчинитися в сметані. Змащуємо кожен корж кремом, і «збираємо» наш шикарний тортик.
  12. Верх (якщо хочете) можна посипати какао, цукровою пудрою або тертим шоколадом. А можна зварити шоколадну глазур. Або ж просто змастити сметанним кремом.
  13. Торт залишаємо для того, щоб він просочився. Спочатку він повинен постояти при кімнатній температурі, а потім в холоді. Ось і все, наш обладнаний «Королівський» торт готовий!

Всі коржі в ньому прекрасно поєднуються один з одним, а крем доповнює їх смак і робить тортик ніжним. Впевнена, ви цю випічку оціните, і переконайтеся, що цей торт не дарма називається «Королівським».

Смачного!

Торт Королівський: відео рецепт

Ссылка на основную публикацию