Торт Наполеон з листкового тіста з масляним кремом

Торт “Наполеон” – це хрусткі несолодкі листкові коржі і ніжний солодкий крем на основі вершкового масла, які ідеально доповнюють один одного. Торт з готового листкового дріжджового тіста заощадить час в приготуванні і абсолютно не утруднить процесом. Цей простий і швидкий рецепт розрахований на невеликий тортик з півкілограма листкового тіста, але можна приготувати великий “Наполеон” з кілограма листкового тіста, збільшивши кількість всіх інгредієнтів. У додатковому прикрасу класичний торт не потребує, досить посипання з листкового тіста.

складові

– тісто листкове 500 г
– вершкове масло 250 г
– цукор 8 ст.л.
– цукор ванільний 1/2 ч.л.
– масло рослинне 1 ст.л.

рецепт

1. Для початку заморожене листкове без дріжджове тісто розморожуємо, залишивши при кімнатній температурі на пів години. Таким же чином доводимо вершкове масло до кімнатної температури.

2. Потім тісто розрізаємо на три однакових прямокутника.

3. Перший прямокутник кладемо на харчову плівку і накриваємо харчовою плівкою. За допомогою качалки трохи розгортаємо листкове тісто.

4. Акуратно переносимо раскатанное листкове тісто на деко, застелене пергаментом. Ставимо в духовку на 10 хвилин, температуру виставляємо на 180 градусів.

5. Таким чином готуємо три листкових коржі, які складаємо один на інший і чекаємо коли охолонуть.

6. Тим часом робимо вершковий крем. М’яке вершкове масло збиваємо з ванільним цукром на середніх оборотах міксера, додаючи по одній столовій ложці цукру.

7. Періодично зупиняємо міксер, щоб зняти крем з країв миски. Це робимо для того, щоб крем збивати рівномірно.

8. Збиваємо крем до повного розчинення крупинок цукру. Це займе близько 7 хвилин, після додавання всього цукру до маслу.

9. Остигнули листкові коржі обрізаємо ножем по периметру, робимо прямокутники. Обрізки не викидаємо.

10. Змащуємо коржі, крім останнього, вершковим кремом, складаючи їх один на одного.

11. Натискати руками на останній корж, але не сильно, щоб прибрати зайві бульбашки на листковому тісті.

12. Тепер змащуємо верх і боки кремом.

13. Обрізки від коржів розминаємо руками в крихту і щедро посипаємо весь торт.

14. Можна торт подавати відразу до столу або ж трохи охолоджуємо перед подачею.

15. Торт “Наполеон” з вершковим кремом готовий. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию