Торт Пікова дама з чорносливом: рецепт з фото крок за кроком

  • Час приготування:1 год 30 хв
  • Кількість порцій:10
  • Тип страви:торт
  • кухня:авторська
  • складність:середнє

Для вас сьогодні торт Пікова дама з чорносливом і сметанним кремом: рецепт з фото крок за кроком. Цей торт я дуже люблю і готувати, і потім їсти. Виходить він надзвичайно смачним, і ще красивим.

  1. складові
  2. Рецепт торта Пікова дама

Готувати такий тортик мене навчила моя свекруха, яка раніше готувала його на сімейні свята. І не було людини, яка залишилась би байдужою до цього тортика. Ще б пак, адже він просто чудовий. І я впевнена, що якщо ви одного разу спробуєте його приготувати, то він вам сподобається не тільки смаком, але і відсутністю складнощів в приготуванні. Адже торт готується відносно швидко і просто.

А ще один з безперечних плюсів це те, що з досить невеликої кількості інгредієнтів виходить цілком пристойний за розмірами святковий торт, якого вистачить, щоб ваші близькі не просто спробувала його, а гарненько розсмакували і наїлися їм!

Такий тортик обов’язково сподобається любителям сухофруктів, адже разом з пухнастими коржами і ніжним кремом виходить дивно смачне поєднання. А ще в цей десерт є смачна «родзинка» – крем, який готувати ми будемо з сметанки і вареної сгущеночкі. Такий «дует» дуже вдалий, який надає особливу, ніжну насолоду готовому торту.

Загалом, цей десерт варто того, щоб його приготувати, адже з найпростіших і недорогих продуктів виходить обладнаний, вишуканий і великий торт. Ну що, готуємо?

складові

Для коржів потрібно взяти такі продукти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Цукор – один стакан
  • Борошно – дві склянки

А для приготування крему:

  • Сметана – 2 склянки
  • Цукор – 7 ст.л.
  • Згущене молоко – 5 ст.л.
  • Чорнослив – 1 стакан

Рецепт торта Пікова дама

  1. Спочатку приготуємо тісто для коржів. Для цього беремо яйця і відділяємо білки і жовтки. Потім білки збиваємо з цукром.
  2. Після в білкову масу додаємо жовтки і мед (для цього бажано брати рідкий мед або розтопити його до рідкого стану). Слідом додаємо соду, яку попередньо необхідно погасити невеликою кількістю оцту.
  3. І всипаємо борошно. Перемішуємо. Тепер виливаємо підготовлене тісто (яке за консистенцією повинно вийти як густа домашня сметана) в відповідну форму. Форму попередньо обов’язково змащуємо маслом. Випікаємо при температурі 180 до повної готовності, яку перевіряємо дерев’яною зубочисткою або шпажкою. Моя духовка приблизно півгодинки випікає, але в залежності від моделі та потужності духовки час може збільшитися хвилин на 10-15. У будь-якому випадку, перед тим, як дістати випічку з духовки, її потрібно перевірити.
  4. Коли корж для Пікової дами готовий, дістаємо його, і даємо охолонути. Потім розрізаємо навпіл.
  5. Тепер потрібно приготувати смачний крем. Для цього ан великої потужності збиваємо міксером цукор і сметанку.
  6. Далі додаємо варене згущене молоко і знову скористаємося міксером – збиваємо. В результаті повинен вийде пишний і густий крем.
  7. Тепер коржі змащуємо отриманим кремом. І посипаємо дрібненько нарізаним (і попередньо промитим) чорносливом. Зверху теж гарненько намазуємо тортик. При бажанні краю тортика посипаємо дрібно покришеним печивом, а зверху викладаємо значок піки, як на гральних картах.
  8. Ось і все, надзвичайно смачний торт Пікова дама з чорносливом і сметанним кремом готовий, а рецепт з фото ви можете зберегти на майбутнє. Смачного!
Ссылка на основную публикацию