Торт шоколадний медовик: рецепт з фото крок за кроком

  • Час приготування:1 год 20 хв
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:торт
  • кухня:російська
  • складність:середнє

А давайте приготуємо торт шоколадний Медовик, а рецепт з фото вже для вас готовий. Сподіваюся, випічка у вас вийде і ви порадуєте себе і своїх рідних чудовим десертом.

  1. складові
  2. Рецепт шоколадного медовика

Перефразовуючи всім знайоме висловлювання, скажу: «Смачного багато не буває!» Чи згодні? Особливо, якщо справа стосується смачних домашніх солодощів, таких, як сьогоднішній торт медово-шоколадний Медовик. Причому сьогодні у нас буде не просто медовик, а обладнаний шоколадний!

Виходить такий торт дуже смачним, ніжним, солодким і таким медовим. Впевнена, ваша сім’я оцінить цей десерт по достоїнству, і ви не раз почуєте прохання від них приготувати його ще раз!

Ідея приготувати саме шоколадний медовий торт, прийшла до мене випадково. Задумалася я якось над тим, щоб приготувати класичний аналог (дуже люблю все, що пов’язано з медом!). Але синові і чоловікові хотілося неодмінно шоколадної випічки. Що ж робити? Я вирішила, що все ж буде медовик, але який! Шоколадний!

Результатом вся наша сім’я залишилася вельми задоволена. Та й не тільки сім’я – до нас на чайок заглянула моя подруга, яка, тільки спробувавши половину шматочка, тут же взяла рецепт. Так що тепер я впевнена: це вдалий експеримент, і я можу сміливо поділитися цим рецептом з вами.

складові

  • Мед – 3 ст.л.
  • Яйця курячі – 5 шт.
  • Вершкове масло – 100 г
  • Цукор – 1 стакан
  • Шоколадне масло – 50 г
  • Какао – 2 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Борошно – 3,5 склянки (і плюс ще на підсипку)

Для крему потрібні:

  • Сметана – 1 л
  • Цукор – 1 стакан

Для посипання:

  • Очищені волоські горіхи – приблизно 1,5 склянки

Рецепт шоколадного медовика

  1. У каструльці змішуємо олію вершкове, шоколадне і мед. Всипаємо цукор і какао.
  2. Ставимо на плиту прогріватися і, не перестаючи помішувати, чекаємо, поки маса не почне закипати.
  3. Важливо під час зняти з вогню, так як ця маса кипіти не повинна.
  4. Після додаємо соду і перемішуємо. Бачимо, як маса починає пузиритися і біліти – так і повинно бути.
  5. Забиваємо в шоколадно-медову масу неї яйця, коли вона охолоне.
  6. Потім додаємо борошно і замішуємо шоколадне тісто. Виходить наше тісто досить-таки негустим, але нехай вас це не лякає, і боріться зі спокусою підсипати борошна більше, ніж написано в рецепті.
    Тепер відправляємо наше шоколадне тісто в холод на 6-8 годин.
  7. Через цей час розгортає тісто – я люблю тонкі коржики, тому розкочують тонко. Якщо ви любите коржі трохи товстіший, тоді тонко сильно віддають перевагу катанню не потрібно. При розкачування тіста використовуємо для посипання борошно (її піде досить багато), щоб тісто не приставало ні до столу, ні до рук.
  8. Вирізаємо коло з розкачане пласта за допомогою ножа і круглої форми (великий тарілки, кришки або іншій зручній форми). І так чинимо з усім тестом.
  9. Примітка: з цієї кількості інгредієнтів можна спекти 2 невеликих тортика, або ж один великий. Все залежить від того, якого діаметру коржики ви виріже.
  10. Коржі випікаємо в гарячій духовці при температурі 140. Якщо коржі тонкі, то печуться вони дуже швидко.
  11. Тепер готуємо крем. Для цього з’єднуємо сметанку і цукор, і гарненько збиваємо до пишної піни.
  12. Чищені горіхи рубаємо дрібно ножем, або занурювальним блендером, або пропускаємо через м’ясорубку з крупною сіткою.
  13. Готові медові коржики змащуємо кремом.
  14. І посипаємо зверху горішками. І так збираємо шоколадно-медовий торт, поки не закінчаться коржики.
  15. Ось і все, дуже-дуже смачний і такий шоколадний Медовик готовий!

Смачного!

Ссылка на основную публикацию