Цікаві факти про вуглеводи

Цікаві факти про вуглеводи

Невід’ємна складова клітин і тканин всіх живих організмів. Органічна речовина без якого просто не обійтися. Що ж це таке? Вельми зачаровують, цікаві факти про вуглеводи. Все найцікавіше і корисне в нашому матеріалі.

Невже без таких компонентів просто неможливе існування? Чому вони так необхідні?

Вуглеводи – біологічні складові, незамінне джерело енергії і потужності людського організму. І взагалі, всього живого. Що ж допитливого необхідно знати про ці елементи?

  • Почати слід з того, що завдяки Кочеткову Миколі Костянтиновичу люди дізналися про такі органічні речовини, як вуглеводи. Його експерименти підтвердили, що такі елементи – це необхідна складова раціону харчування кожної людини. Це додаткова енергія і сила.
  • Не варто вірити всьому, що написано! На полицях маркетів можна побачити продукти з написом «безвуглеводних». Це брехня! Всі товари, які вживає людина і додає в їжу, мають в своєму складі даний елемент. Просто деякі більше, а інші менше.
  • Вуглеводи не заважають схудненню. Це вигаданий міф. Ну, посудіть самі. Якщо вуглеводи – це необхідна енергія, то, як же людина може існувати без сил? Просто напросто, треба використовувати свою енергію, а не лежати на дивані. Тільки тоді, вуглеводи не перетворюватимуться на жири і откладіватся у вигляді зайвих складок.
  • Якщо виключити вуглеводи з раціону, то не тільки порушиться жировий обмін. Це спричинить за собою масу негативних наслідків. І тоді без допомоги лікарів не обійтися.
  • Ізраїльські гастроентерологи з’ясували і довели, що солодощі (це прості вуглеводи) можна їсти вранці. Таким чином, людина обмежує себе від таких виробів на цілий день. Ідеально буде, якщо така страва розбавити чимось білковим.
  • Низкоуглеводная дієта не руйнує роботу нирок. Навпаки. Скорочення кількості вуглеводів в раціоні позитивно впливає на роботу цієї системи організму.
  1. М’язи і мозок першими потребують цих елементах. Якщо людина веде активний спосіб життя, то сили і енергія йому просто необхідна. Сівши на будь-яку дієту і повністю обмеживши себе від вуглеводів, людина стане помічати масу негативних наслідків. Наприклад: в’ялість тіла, погіршення нервових імпульсів і інші. Вчені довели, що це недолік вуглеводів. Варто відзначити, що завдяки вуглеводам розумові процеси тільки поліпшуються. Такі дані були опубліковані у виданні «The Quarterly Review of Biology».
  2. Речовина одне, а групи дві. Прості і складні вуглеводи. Перша підгрупа і є джерело зайвої ваги. Такі елементи не несуть користі, а лише підвищують рівень цукру в крові. Але, їх недолік викликає відчуття втоми, сонливості. Другий різновид – це харчові волокна. Вони покращують травні процеси і забезпечують відчуття ситості. Так чи потрібно говорити про їх поганий вплив?
  3. Корисні складні вуглеводи містяться в рослинній їжі. Вони забезпечують організм клітковиною, а це хороше травлення і чудова робота кишечника;
  4. Скільки вуглеводів потрібно людині? На кілограм ваги необхідно з’їдати 5 грам. Тобто, якщо вага 60 кіло, то елементів потрібно 240 гр.
  5. Елементи можна знайти саме в тих продуктах, які ігнорують. Наприклад: в картоплі, макаронних виробах, хлібі.
  6. Такі речовини необхідно вживати в першій половині дня. У цьому є і своя істина. Вживання вуглеводів на ніч зменшує вироблення гормонів потрібних для схуднення. До того ж, обмін речовин в другій половині доби знижується, а значить, що потрапили в організм вуглеводи можуть з легкістю відкластися у вигляді жирових клітин;
  7. Допитливо для тих, хто тренується! За пару годин до тренування варто з’їсти вуглеводну їжу. Таким чином, можна обмежити себе від запаморочень, слабкості, сонливості. А натомість отримати хорошу дозу енергії і сил.
  8. Університет Лафборо і американське видання опублікувало унікальні результати. Виявляється, що спортсмени, які вжили перед марафоном вуглеводну їжу, показали кращі результати в забігу на 10 кілометрів.
  9. Цікаво й те, що рослини синтезують вуглеводи з допомогою сонячного світла.
  10. Такі складові, як лактоза входять до складу лікарських препаратів і медикаментів.
  11. Ще один важливий елемент вуглеводів – крохмаль. Цікаво, як перевірити наявність компонента в фрукті або овоче? Просто капнути крапельку йоду на його невеликий зріз. Якщо крапля придбає синій колір, то присутність речовини гарантовано.

Короткий висновок

Вуглеводи – це необхідні складові людського організму. Елементи допомагають організму нормально функціонувати. Це сила і енергія, яка підтримує тонус, добре самопочуття, контролює всі життєві процеси. Одним словом – паливо. Саме ці компоненти і забезпечують людини на 50-60% біоенергією. Також вони відрізняються масою позитивних властивостей, тому життєво необхідні. Залежно від швидкості розщеплення, вуглеводи діляться на прості і складні. Прості речовини підвищують рівень цукру в крові. А, друга група надає відчуття ситості і не несе шкоди організму.

Варто розвіяти міф про те, що повне виключення речовин допоможе схуднути. Навпаки. Можна отримати зворотний ефект, набравши парочку зайвих кілограмів. Якщо особа вирішила скинути зайву вагу, то все на все, варто спланувати правильне і збалансоване харчування. Вага додається не через вуглеводів, а через їх кількості. Надлишок речовин провокує масу захворювань (атеросклероз, цукровий діабет, недуги і проблеми серця).

Зверніть увагу! Велика кількість речовин міститься в солодощах, борошняних виробах і хлібі. Але, не варто переборщувати з цими продуктами. Все повинно бути в міру! Інакше про схуднення і раціональне харчування не може бути й мови.

Ссылка на основную публикацию