Цікаві факти про вино

Вино від санскритського «вена» означає любити. Саме цим напоєм здавна насолоджуються не тільки досвідчені гурмани, а й звичайні поціновувачі виноградного соку.

Факти про користь вина для здоров’я

  • Цікаво, що вино здатне не тільки розслабити, принести задоволення, але і лікувати. Під час епідемії чуми в Австрії, людина вживала вино був захищений його антибактеріальними властивостями і не дивувався хворобою. У 19 столітті в боротьбі з холерою вино вважалося найефективнішим ліками, а до 1840 року були відібрані 164 цілющих сортів.
  • Також про користь винної продукції говорилося біблійними персонажами. Апостол Павло рекомендував Тимофію пити вино для користі здоров’ю. Першим дивом Ісуса Христа було перетворення звичайної води в якісне вина на весільному бенкеті, а сам термін вживається в священному писанні 450 раз.
  • Гіппократ засновник медицини використовував вино як жарознижуючий засіб, також володіє сечогінними і загальнозміцнюючі властивості.
  • Сучасними вченими доведено, що вино здатне захистити ясна на рівні хорошої зубної пасти, запобігти розвитку хвороби Альцгеймера, інсульту та раку. Що міститься в вині антиоксидант ресвератол стимулює захисні функції організму.
  • Вино перешкоджає утворенню тромбів і закупорки судин, покращуючи властивості пам’яті.
  • Слабкій статі необхідно бути обережніше з вином, так воно довше виводиться з організму, а надмірне вживання негативно позначається на здоров’ї.
  • Цей цілющий напій здатний продовжити життя. Голландські вчені стверджують, що людина п’є по келиху вина в день проживає на 4 роки довше людини дотримується тверезого способу життя.

Трохи фактів з історії

  1. Вино в давнину обмінювався на дорогоцінні метали, на рабів.
  2. Вчені уми минулого, такі як Платон, любили філософствувати за келихом цього напою, стверджуючи, що пити вино можна до 31 року в помірних кількостях, а після 40 вдосталь.
  3. У Греції господар будинку приймаючи гостей, першим піднімав келих, даючи зрозуміти, що напій не отруєний. А щоб зробити вино менш кислим в нього кидали шматок хліба.
  4. Римським жінкам заборонялося пити вино під страхом смерті, так як його вживання вважалося суто чоловічою справою.
  5. У період «сухого закону» в США пропонували викреслити всі згадки про вино зі шкільної програми, включаючи історію Греції та Риму. Проте, винороби вдавалися до хитрощів випускали концентрати, в брикетах підписуючи їх не двозначно як застереження і спосіб приготування.
  6. Найдавнішою знахідкою вважається пляшка вина, датована 325 роком в місті Шпейер (Німеччина). Раритет знаходиться в обласному музеї Пфальц.
  7. В Італії була заснована перша жіноча винна організація.
  8. Найбільшою бочкою для вина визнана «Гейдельберзькому бочка», Яка була виготовлена ??з відмінного дуба М.Вернера місткістю 212 422 літри.
  9. Найбільшою скляною тарою для вина визнана пляшка висотою в 1.8 метра вагою 585 кг. Для того щоб заповнити її звичайними вином потрібно 387 пляшок. Оцінюється ємність в 3500 $.
  10. Назви вин походять від місця їх виробництва або сорти винограду.
  11. Індійські законні довгий час утримувалися алкоголю, що провинилися поїли розплавленими металами (сріблом, свинцем, міддю).
  12. Винні етикетки були звернені в хід як грошові одиниці Якутським просвітителем в постреволюційний період. Через брак оригінальних грошових купюр етикетки від «Мадери» значили 1 рубль, «Кагор» 10 рублів, «Опорто» 25 рублів. Всі етикетки були завірені підписом автора ідеї Просвітителя Семенова і були в обігу до 1922 року.

Факти про процес виготовлення і вживання

  • У Греції вино поєднувалося з морською водою в кратері.
  • Французькими виноробами було відкрито сорт білого вина, ідеально вписується в властивості червоного за рівнем поліфенолів. Виробник стверджує, що таке вино було створено для діабетиків, людям які страждають серцевими захворюваннями.
  • Німецькі винороби можуть цілий день збирати виноград для однієї пляшки вина нового сорту Trokenbeerenauslese, так як сировина є рідкісним сортом.
  • Вино не слід зберігати в теплих приміщеннях, а холодильник не завжди відповідає температурним нормам його зберігання. Оптимальний температурний режим в прохолодному приміщенні становить 10-14 ° С.
  • Біле вино прийнято подавати більш охолодженим, ніж червоне, а келих треба тримати тільки за ніжку не дотримуючись ємність долонею.
  • Якість вина оцінюють по тривалості приємного післясмаку, яке повинно зберігатися як можна довше.
  • Вік псує вино, перетворюючи його в оцет, тільки одиниці сортів здатні зберегти якість і хороший смак протягом 10 років.
  • Пробка від винної пляшки (її запах) не відображає якість вмісту, вона повинна бути пресованої і без тріщин. Винна пробка носій інформації про дату і виробника напою, що підкреслює статус і якість.
  • Володарями відомих виноробів, стали не менш відомі персони: Жерар Депардьє, Френсіс Форд Коппола, Грег Норман.
  • Келих вина містить в собі приблизно 110 калорій.
  • Вишуканими дегустаторами стають переважно жінки, так як мають більш чуйним нюхом, а вино, як правило, оцінюється не тільки за смаком, але і по запаху.
  • Для отримання прозорого вина, виробник додає в сировину желатин, глину і кров вола.
  • Процес виготовлення не виключає змішування з виноградом непотрібних відходів (комах, листя, інших сортів винограду). Чим дорожче фірма, тим менша ймовірність потрапляння непотрібного сировини.

Ссылка на основную публикацию