Вино від санскритського «вена» означає любити. Саме цим напоєм здавна насолоджуються не тільки досвідчені гурмани, а й звичайні поціновувачі виноградного соку.
Факти про користь вина для здоров’я
- Цікаво, що вино здатне не тільки розслабити, принести задоволення, але і лікувати. Під час епідемії чуми в Австрії, людина вживала вино був захищений його антибактеріальними властивостями і не дивувався хворобою. У 19 столітті в боротьбі з холерою вино вважалося найефективнішим ліками, а до 1840 року були відібрані 164 цілющих сортів.
- Також про користь винної продукції говорилося біблійними персонажами. Апостол Павло рекомендував Тимофію пити вино для користі здоров’ю. Першим дивом Ісуса Христа було перетворення звичайної води в якісне вина на весільному бенкеті, а сам термін вживається в священному писанні 450 раз.
- Гіппократ засновник медицини використовував вино як жарознижуючий засіб, також володіє сечогінними і загальнозміцнюючі властивості.
- Сучасними вченими доведено, що вино здатне захистити ясна на рівні хорошої зубної пасти, запобігти розвитку хвороби Альцгеймера, інсульту та раку. Що міститься в вині антиоксидант ресвератол стимулює захисні функції організму.
- Вино перешкоджає утворенню тромбів і закупорки судин, покращуючи властивості пам’яті.
- Слабкій статі необхідно бути обережніше з вином, так воно довше виводиться з організму, а надмірне вживання негативно позначається на здоров’ї.
- Цей цілющий напій здатний продовжити життя. Голландські вчені стверджують, що людина п’є по келиху вина в день проживає на 4 роки довше людини дотримується тверезого способу життя.
Трохи фактів з історії
- Вино в давнину обмінювався на дорогоцінні метали, на рабів.
- Вчені уми минулого, такі як Платон, любили філософствувати за келихом цього напою, стверджуючи, що пити вино можна до 31 року в помірних кількостях, а після 40 вдосталь.
- У Греції господар будинку приймаючи гостей, першим піднімав келих, даючи зрозуміти, що напій не отруєний. А щоб зробити вино менш кислим в нього кидали шматок хліба.
- Римським жінкам заборонялося пити вино під страхом смерті, так як його вживання вважалося суто чоловічою справою.
- У період «сухого закону» в США пропонували викреслити всі згадки про вино зі шкільної програми, включаючи історію Греції та Риму. Проте, винороби вдавалися до хитрощів випускали концентрати, в брикетах підписуючи їх не двозначно як застереження і спосіб приготування.
- Найдавнішою знахідкою вважається пляшка вина, датована 325 роком в місті Шпейер (Німеччина). Раритет знаходиться в обласному музеї Пфальц.
- В Італії була заснована перша жіноча винна організація.
- Найбільшою бочкою для вина визнана «Гейдельберзькому бочка», Яка була виготовлена ??з відмінного дуба М.Вернера місткістю 212 422 літри.
- Найбільшою скляною тарою для вина визнана пляшка висотою в 1.8 метра вагою 585 кг. Для того щоб заповнити її звичайними вином потрібно 387 пляшок. Оцінюється ємність в 3500 $.
- Назви вин походять від місця їх виробництва або сорти винограду.
- Індійські законні довгий час утримувалися алкоголю, що провинилися поїли розплавленими металами (сріблом, свинцем, міддю).
- Винні етикетки були звернені в хід як грошові одиниці Якутським просвітителем в постреволюційний період. Через брак оригінальних грошових купюр етикетки від «Мадери» значили 1 рубль, «Кагор» 10 рублів, «Опорто» 25 рублів. Всі етикетки були завірені підписом автора ідеї Просвітителя Семенова і були в обігу до 1922 року.
Факти про процес виготовлення і вживання
- У Греції вино поєднувалося з морською водою в кратері.
- Французькими виноробами було відкрито сорт білого вина, ідеально вписується в властивості червоного за рівнем поліфенолів. Виробник стверджує, що таке вино було створено для діабетиків, людям які страждають серцевими захворюваннями.
- Німецькі винороби можуть цілий день збирати виноград для однієї пляшки вина нового сорту Trokenbeerenauslese, так як сировина є рідкісним сортом.
- Вино не слід зберігати в теплих приміщеннях, а холодильник не завжди відповідає температурним нормам його зберігання. Оптимальний температурний режим в прохолодному приміщенні становить 10-14 ° С.
- Біле вино прийнято подавати більш охолодженим, ніж червоне, а келих треба тримати тільки за ніжку не дотримуючись ємність долонею.
- Якість вина оцінюють по тривалості приємного післясмаку, яке повинно зберігатися як можна довше.
- Вік псує вино, перетворюючи його в оцет, тільки одиниці сортів здатні зберегти якість і хороший смак протягом 10 років.
- Пробка від винної пляшки (її запах) не відображає якість вмісту, вона повинна бути пресованої і без тріщин. Винна пробка носій інформації про дату і виробника напою, що підкреслює статус і якість.
- Володарями відомих виноробів, стали не менш відомі персони: Жерар Депардьє, Френсіс Форд Коппола, Грег Норман.
- Келих вина містить в собі приблизно 110 калорій.
- Вишуканими дегустаторами стають переважно жінки, так як мають більш чуйним нюхом, а вино, як правило, оцінюється не тільки за смаком, але і по запаху.
- Для отримання прозорого вина, виробник додає в сировину желатин, глину і кров вола.
- Процес виготовлення не виключає змішування з виноградом непотрібних відходів (комах, листя, інших сортів винограду). Чим дорожче фірма, тим менша ймовірність потрапляння непотрібного сировини.
