У мене сьогодні припасений для вас смачний пісний цибульний рулет в духовці. Вірніше, звичайно, не сам пиріг, а детальний опис того, як приготувати у себе на кухні таку випічку без зайвих складнощів.
- складові
- Як приготувати рулет з цибулею в духовці
Погодьтеся, що коли мова йде про лук, то багато від нього не чекаєш. Адже як ми його зазвичай використовуємо?
Виключно як допоміжний продукту і, як правило, в малій кількості – цибулина, ну, або, максимум дві. Адже так?
Сьогоднішній же рулет передбачає велику кількість цибулі, та й взагалі, тісто і цибулю – це два головних інгредієнта для рулету. І це добре, адже в цибулі містяться фітонциди – рослинні антибіотики, а ще вітаміни і мінерали, і значить, він корисний, і його потрібно вживати в достатніх кількостях.
Але нехай велика кількість цибулі вас не бентежить – використовувати ми будемо обсмажений цибулька, а він зовсім не гіркий, більш того, дуже ніжний, і навіть злегка солодкуватий, і випічка з ним буде смачненьке і ароматною.
І ще безсумнівний плюс такої випічки – вона пісна. Так що це чудовий варіант і для Великого посту, і для вегетаріанців.
Ну а якщо рецепт здався вам на перший погляд дуже простацькі, не поспішайте з висновками. Ось спробуйте зробити такий рулет, і я впевнена, ви оціните цю чудову випічку.
складові
Для пісного тіста на воді:
- 300 мл води
- 1 ч.л. солі
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. сухих дріжджів
- 2 ст.л. рослинного масла
- 4 склянки борошна
Для лушпиння начинки:
- кілька цибулин
- рослинне масло для смаження
- сіль і чорний мелений перець
- спеції для посипання
[Recipe-meta float = “none»]
Як приготувати рулет з цибулею в духовці
- Насамперед замісити дріжджове тісто. Для цього з’єднуємо разом теплу воду, цукор, сіль і рослинне масло. Потім додаємо борошно і дріжджі. Замішуємо тісто і залишаємо, щоб воно підійшло, в теплому місці. Засікаємо час – підходити воно буде 1,5 години.
- А поки тісто відпочиває, підготуємо лушпиння начинку. Для цього очищаємо цибулинки. Точна кількість цибулі я навряд чи вам назву – тут все залежить від смаку вашого і величини цибулин його можна взяти від 5 до 8 штук.
- Далі цибулю нарізаємо. Робити це можна так, як вам зручно – пір’ям, кільцями, півкільцями, кубиками …
- Обсмажуємо нарізану цибулю на рослинній олії.
- Солимо його.
- І кидаємо до нього в сковороду мелений перець.
- Коли наше тісто добре підійшло, розгортаємо його в пласт.
- По всьому периметру викладаємо цибульну начинку.
- І потім загортаємо в аккуратненький рулетик.
- Зверху на рулеті робимо неглибокі надрізи для краси, змащуємо водою і присипаємо улюбленими спеціями.
- Відправляємо запікатися наш рулетик в духовку близько 30 хвилин, температура 160 градусів. Через півгодинки можна спостерігати такого рум’яного, товстобоких красеня.
- Ось і все, наш пісний цибульний рулет в духовці готовий! Даємо йому трохи охолонути, потім розрізаємо його на зручні шматочки і кличемо сім’ю до столу пробувати смачну, ніжну, ароматну випічку. І до речі, він відмінно замінює хлібець – так що його можна їсти і з першими, і з другими стравами. Або навіть із солодким чаёчком.
