Тунець в духовці у фользі: покроковий рецепт

Риба, запечена в фользі, завжди виходить соковитою і ароматною. Особливо смачним в фользі виходить тунець, якщо його попередньо замаринувати в лимонному соці, соєвому соусі, меді з додаванням петрушки і коріандру. Такий тунець може стати головним блюдом святкового столу.

складові

  • Тунець 2 шт. (2 кг.)
  • Лимон 1 шт.
  • Соєвий соус 3 ст. л.
  • Мед 1 ч. Л.
  • Мелений коріандр 1 ч. Л.
  • Петрушка 1 пучок
  • Рослинна олія
  • Мелений перець
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Тунця розрізаємо по черевця, потрошимо, зрізаємо плавники і ретельно промиваємо.

  2. Відрізаємо голову, розрізаємо по довжині на половинки, видаляємо великі кістки і відправляємо в контейнер або форму.

  3. У мисці змішуємо соєвий соус, сік одного лимона, олія, мед, коріандр, мелений перець і сіль (1 щіпка). Підготовлені половинки тунця змащуємо з двох сторін соусом, посипаємо нарізаною петрушкою, накриваємо і охолоджуємо мінімум 2 години.

  4. Маринованого тунця по одній половинки викладаємо на фольгу, загортаємо і відправляємо на деко. Ставимо деко з рибою в духовку при 220 градусах на 30 хвилин. За 10 хвилин до приготування фольгу розкриваємо.

  5. Ароматного соковитого тунця виймаємо, перекладаємо на тарілки, додаємо зелений салат з помідорами чері, скибочки лимона і подаємо на стіл зі свіжим хрустким хлібом.

Тунця за бажанням можна приправити будь-якими спеціями, травами за смаком і запекти у фользі з кільцями ріпчастої цибулі.

Ссылка на основную публикацию