Тушковані кабачки з овочами в мультиварці

Тушковані кабачки з овочами в мультиварці

У будь-який час року кабачки присутні на прилавках магазинів, а вже влітку вони продаються практично на кожному розі за фантастично низькими цінами. І часто настає момент, що вже й не знаєш, що приготувати з кабачків, яке б цікаве блюдо придумати, щоб урізноманітнити меню.

Зверніть увагу на тушковані кабачки з овочами – зеленою квасолею і горошком зі сметаною і часником. Низькокалорійне овочеве блюдо виходить дуже ароматним і смачним, інгредієнти дивно гармонійно поєднуються в ньому, доповнюючи смак один одного. Приготовлені в мультиварці, кабачки можна включати практично в будь-який дієтичне меню.

складові

  • молоді кабачки з тонкою шкіркою 2-3 шт.
  • ріпчаста цибуля 1 цибулина
  • зелений горошок
    (Свіжий або заморожений) 1 стакан
  • зелена стручкова квасоля
    (Свіжа або заморожена) 1 стакан
  • сметана з жирністю 10-15% 150 г
  • часник 2 зубчики
  • сіль за смаком
  • рослинне масло 2 ст. л.
  • суміш сухих пряних трав для овочів
  • свіжа зелень для подачі

Рецепт тушкованих кабачків в мультиварці

  1. Кабачки вимити і, не знімаючи шкірки, нарізати скибочками не більше 2 см завтовшки.
  2. Включити мультиварку на режим «Жарка», поки вона прогрівається, очистити і нарізати дрібними кубиками цибулину. Пасерувати цибулю в мультиварці на рослинній олії до прозорості.
  3. Коли цибуля стала прозорою, додати нарізані кабачки і обсмажувати до напівготовності кабачків. Овочі постійно помішувати лопаткою, щоб не пригоріли. на цьому етапі кришку мультиварки закривати не потрібно, щоб кабачки не дали сік.
  4. Додати зелений горошок і квасоля, перемішати. Включити режим «Гасіння», закрити кришку і тушкувати 5-7 хвилин.
  5. Змішати сметану з сіллю, спеціями і пропущеним через прес часником.
  6. Викласти до овочів сметану зі спеціями, перемішати, закрити кришку і тушкувати приблизно 15 хвилин до готовності кабачків.
  7. Розкласти готову страву по тарілках, зверху посипати свіжою зеленню.

Немає мультиварки? Нічого страшного! Точно за такою ж технологією можна приготувати кабачки з горошком і квасолею на звичайній сковороді.

Ссылка на основную публикацию