Варення з гарбуза в мультиварці

Варення – одна з найпопулярніших заготовок на зиму. У звичному варіанті для його приготування використовуються ягоди і фрукти. А чи пробували ви варення з гарбуза? Якщо немає, то дуже рекомендую. Варення з яскраво-оранжевого овочу вийде дуже привабливим на вигляд, сонячним, а смак і аромат гарбуза вигідно підкреслить ледь помітна нотка кориці.

Варення з гарбуза можна використовувати для начинки пирогів, тортів, та й просто так є його дуже смачно. Про солідну порцію вітамінів, якими багата гарбуз, відомо всім. Так що якщо ви не знаєте, що ще приготувати з сонячного овоча, зробіть варення. Отримати чудовий результат при мінімальних витратах часу і сил допоможе мультиварка (у мене VES-Electric SK-A12).

складові

  • гарбуз 500 г
  • цукор 250 г
  • вода 200 мл
  • кориця мелена 1 ч. л.

Як приготувати варення з гарбуза в мультиварці

  1. Підготовляю все необхідне. У гарбуза видаляю насіння, прибираю шкіру.
  2. Нарізаю м’якоть на довільні шматочки і складаю в чашу кухонного комбайна. Встановлюю насадку металевий ніж.
  3. Подрібнюю все до стану дрібних крупинок.
  4. Перекладаю в чашу мультиварки, всипав цукор і додаю воду. Перемішую.
  5. Включаю програму Гасіння, 60 хвилин. Готую при закритій кришці, періодично помішуючи, половину відведеного часу. Потім додаю мелену корицю.
  6. Тушу до звукового сигналу про закінчення. При цьому перевіряю, чи не початок варення з гарбуза пригорати і в разі потреби підливаю воду.
  7. Якщо готую велику порцію, то розкладаю гаряче варення в стерилізовані банки і заходить. Якщо ж планую з’їсти відразу, то зберігаю в холодильнику, але не більше двох тижнів.

На замітку:

  • колір і смак варення сильно залежить від сорту гарбуза, тому для отримання смачного і ароматного продукту потрібно використовувати якісну гарбуз з яскраво оранжевою м’якоттю;
  • консистенцію регулювати додаванням води, її обсяг залежить від соковитості гарбуза;
  • для більш різноманітного пряного аромату можна додати духмяний перець, мускатний горіх, кардамон.
Ссылка на основную публикацию