Варення з полуниці і банана

Влітку можна насолоджуватися свіжими ягодами і фруктами вдосталь. Але ж літо так швидко закінчується! Тоді на допомогу приходить процес консервації – звичайно, літа вона зберігає «тільки шматочок», але ж навіть це втішно. Можна заготовити на зиму цілу батарею різноманітних баночок з закусками, соліннями і, звичайно ж, варенням.

Полуничне варення, по-моєму, найсмачніша солодка заготовка. Воно – найкраща пам’ять про літо, найвиразніша. Зазвичай ми варимо класичне полуничне варення або «п’ятихвилинку» і нехтуємо іншими варіантами. Тим часом полуничне варення на зиму можна готувати з різними додатковими інгредієнтами. Наприклад, з бананами і м’ятою.

складові

  • полуниця 350 г
  • білий цукор 1 склянка
  • банан 1 шт.
  • м’ята гілочка

Як приготувати полуничне варення з бананом

  1. Переберія полуницю і гарненько промийте в друшляку. Помістіть полуницю в ємність.
  2. Засипте ягоди цукром, нехай постоять при кімнатній температурі 2 години.
  3. Полуницю періодично помішуйте, щоб почав виділятися полуничний сік, а цукор розчинився.
  4. Банан наріжте тонкими півкругами або кубиками.
  5. Полуницю з соком, що виділився перелийте в ківш або каструлю з товстими стінками. Поставте майбутнє варення на плиту і варіть на маленькому вогні близько 10 хвилин. Потім зніміть ківш з плити і дайте постояти полуниці 30 хвилин, вона «втягне» в себе сироп, залишившись целенькая. Потім додайте банани і продовжуйте готувати варення ще 10-15 хвилин. Не допускайте сильного галасу.
  6. Тепер в варення можна додати ще гілочку м’яти або зеленого базиліка.
  7. Готуйте полунично-бананове варення ще кілька хвилин.
  8. Варення вийшло дуже ароматним і красивим на вигляд. Їм можна поливати морозиво, торти і пироги. Розлийте його по маленьким стерилізованих банках, закрутіть кришки. Зберігайте заготовку в прохолодному місці.

Ссылка на основную публикацию