«Ведмежа лапа» – рецепт зі свинини в духовці

Назва страви, звичайно, страхітливе, але насправді воно досить просте, а головне, смачне. Приготування не надто складне, воно вимагає уважності і дотримання всіх зазначених дій.

складові

  • Свинина 1,5 кг.
  • Яйця 4 шт.
  • Часник 6 часточок
  • Картопля 5 шт.
  • Сир 200 гр.
  • Спеції за смаком
  • Сіль за смаком

покроковий рецепт

  1. Беремо ємність і змішуємо в ній сіль і спеції, в якості яких можете використовувати абсолютно будь-які, які вам подобаються. Це може бути як набір трав, так і перець або базилік. До спецій відправляємо очищений і роздавлений часник, все перемішуємо.

  2. М’ясо нарізаємо на порційні шматки, середньої товщини.

  3. Далі його необхідно добре відбити і намазати масою з часнику, солі і спецій з усіх боків.

  4. М’ясо отставляем в сторону, а самі займемося іншими продуктами. Беремо картоплю, очищаємо його і терем на крупну тертку.

  5. До натертого картоплі додаємо яйця і не забуваємо підсолити.

  6. Отриману масу ретельно перемішуємо до однорідності, і навіть трохи збиваємо за допомогою вилки, щоб з’явилася пінка.

  7. Далі, ми маємо, напевно, найскладніше з усього процесу. Беремо тарілку і кладемо на неї ложку або дві тільки що приготовленої суміші з яєць і картоплі. Скільки класти орієнтуйтеся за розміром нарізаного м’яса. Кількості суміші повинно бути трохи більше ніж розмір м’яса.

  8. Далі кладемо і саме м’ясо.

  9. Слідом м’ясо накриваємо шаром картоплі.

  10. Сковороду з рослинним маслом ставимо на вогонь і розігріваємо. Потім, обережно з тарілки переносимо м’ясо на сковороду.

  11. Обсмажуємо спочатку одну сторону, буквально хвилину, потім акуратно за допомогою лопаток перевертаємо на іншу, яку теж смажимо хвилину. Такі дії ми здійснюємо з кожним шматком м’яса.

  12. Викладаємо обсмажені шматки в змащену форму для запікання. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо їм майбутнє блюдо.

  13. Духовку включаємо і розігріваємо до 200 градусів. Після цього, відправляємо в неї форму для запікання і залишаємо готуватися десь 20 хвилин, за цей час сир стане рум’яним і апетитним.

Після закінчення зазначеного часу дістаємо блюдо і подаємо до столу. При цьому доповнити його можна свіжою зеленню і овочами.

Ссылка на основную публикацию