Віденське печиво

Готувати просто і швидко, а печива виходить багато. Пісочне печиво з улюбленим джемом деяким знайоме з дитинства. Джем або варення вибирайте до смаку. Але краще взяти покіслее, дуже добре підходить джем зі смородини. Якщо варення рідке, то потрібно зробити бортики у коржа, щоб воно не витекло. Нарізати на печиво краще відразу гарячим, тепле пісочне тісто кришиться.

складові

– маргарин 200 г
– цукор 150 г
– яйце 2 шт.
– борошно пшеничне 2 скл.
– цукор ванільний 1/2 ч.л.
– розпушувач 1/2 ч.л.
– джем 200 г

рецепт

1. Зважити необхідні продукти. Маргарин використовуємо кімнатної температури.

2. Маргарин перемішати з цукром і ванільним цукром за допомогою вилки.

3. Додати яйця і перемішати.

4. Частинами додаємо просіяне борошно і розпушувач. Перемішуємо.

5. Замісити м’яке і еластичне тісто, яке не липне до рук.

6. Відокремити 1/3 частина тесту. Загорнути дві частини тесту в харчову плівку. 2/3 частини тесту прибрати в холодильник, меншу частину тіста прибрати в морозилку.

7. Пергамент змастити маслом. Через 40 хвилин тісто з холодильника розрівняти спочатку качалкою на пергаменті. Потім розподілити тісто завтовшки 0,5 см по всій площі листа руками, змоченими водою.

8. Укласти пергамент з тестом на деко і змастити рівномірно тонким шаром джему.

9. Тісто дістати з морозилки і рівномірно натерти на крупній тертці поверх джему. Випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

10. Гарячим нарізати на печиво.

?

Ссылка на основную публикацию