Вінегрет з яблуком і білою квасолею

Існують різні варіанти приготування вінегрету. Пропоную спробувати вінегрет з яблуком і консервованої квасолею. Яблуко надає вінегрету приємну кислинку і робить смак пікантним, квасоля додає білкову складову і робить салат більш збалансованим. Вінегрет можна подавати як самостійне блюдо на сніданок або вечерю. Під час посту такий вінегрет урізноманітнює ваше домашнє меню. Заправляти вінегрет я раджу базарним ароматним маслом.

складові

– квасоля консервована 100 г
– морква 2 шт.
– картопля 2 шт.
– буряк 1 шт.
– огірок маринований 1 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– яблуко 1 шт.
– капуста квашена 100 г
– масло рослинне 50 мл
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– сік лимонний 1 ст.л.

рецепт

1. Для приготування вінегрету попередньо зварити до готовності буряк, моркву і картоплю. Варений буряк почистити, нарізати невеликими кубиками, скласти в окремий посуд і додати рослинне масло. Це потрібно зробити для того, щоб буряк завчасно не забарвила всі інші овочі.

2. Почистити і нарізати кубиками відварену моркву і картоплю. Скласти в глибоку миску.

3. Нарізати кубиками цибулю і маринований огірок, додати до моркви з картоплею.

4. Додати в вінегрет квашену капусту і консервовану квасолю. За бажанням квасоля можна попередньо зварити.

5. Очистити від шкірки яблуко, розрізати навпіл, видалити серцевини. Нарізати яблуко кубиками, як всі овочі, скласти в мисочку і додати лимонний сік, добре перемішати.

6. До овочів в мисці додати яблуко і буряк разом з маслом, посолити і поперчити за смаком.

7. Вінегрет добре перемішати, якщо здасться що мало масла, додати ще трохи.

8. Перекласти вінегрет у відповідний салатник, подати до столу для дегустації. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию