Вівсяні оладки з корицею

Вівсяні оладки з корицею

Рецепт тіста для простих пишних борошняних млинчиків всім відомий. Готують їх на кефірі, але варто додати в тісто пластівці і трошки популярної спеції, як перед нами зовсім інша страва – вівсяні оладки з корицею. Це реверанс в сторону здорового харчування, адже злакові пластівці збагачують борошняні вироби корисною клітковиною і наповнюють енергією – саме те для сніданку!

Вівсянка надає страві і пишності, ситності, а кориця змушує оладки дурманяще пахнути «справжньою», «великий» випічкою. Бажано готувати їх на домашньому натуральному кефірі з коров’ячого молока, але підійде і магазинний. Якщо у вас є перепелині яйця, можна приготувати тісто і з ними – млинці вийдуть дуже смачними.

Справа за малим – на рослинній олії посмажити вівсяні оладки з корицею, як звичайні, і можна пригощатися. Вони відмінно поєднуються з медом, згущеним молоком, полуничним або вишневим варенням.

складові

  • яйця свіжі курячі 3 штуки
  • кефір домашній 300 мл
  • вівсяні пластівці 2 столові ложки
  • цукор білий 2 столові ложки
  • кориця мелена за смаком
  • манка 2 столові ложки
  • сода харчова 1 чайна ложка
  • борошно пшеничне 3 столові ложки
  • олія соняшникова 70 мілілітрів

Як приготувати вівсяні оладки з корицею

  1. У велику миску вбиваємо свіжі курячі яйця, перемішуємо їх віночком або вилкою пару хвилин. Додаємо ложку цукру і корицю.
  2. Ретельно замішуємо тісто, додаємо соду і вівсяні пластівці. Можете подрібнити їх у блендері – тоді вони не будуть відчуватися взагалі, а смак і аромат залишаться.
  3. Щоб тісто було пишним і загусло, додамо манку і борошно і ще одну ложку цукру. Якщо першої немає, то обійдіть просто борошном. Ще манку замінюють картопляним крохмалем – такі оладки теж виходять дуже пишними і ніжними.
  4. Знову перемішуємо тісто для оладок віночком, щоб воно було без грудок. На 5 хвилин залишаємо масу в спокої, щоб вона трохи піднялася і стала пишним. Вівсяні пластівці набухають і стають клейкими – за рахунок цього оладки прекрасно тримають форму на сковороді.
  5. Приступаємо до смаження. На плиту ставимо сковороду, чекаємо, коли вона добре нагріється, наливаємо соняшникову олію. Мокрою столовою ложкою викладаємо тісто на гарячу поверхню. Таким способом смажимо оладки, поки не закінчиться тісто.
  6. Пару хвилин на повільному вогні обсмажуємо вироби з обох сторін до красивої скоринки. Слідкуйте за ними уважно, щоб не підгоріли.
  7. Викладаємо оладки на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб стікало зайве масло.

Вівсяні оладки з корицею готові! Їсти їх краще теплими і зі згущеним молоком. Якщо млинці залишилися, накрийте їх целофаном і залиште на столі: вони не зіпсуються.

Ссылка на основную публикацию