Вишневий чізкейк з вишнею та сиром без випічки: рецепт з фото крок за кроком

Сьогодні для вас я приготувала чізкейк з вишнею та сиром без випічки, а рецепт з фото покроково описала, щоб і ви змогли приготувати це смачне літнє блюдо.

  1. складові
  2. Як приготувати вишневий чізкейк без випічки: рецепт з фото

Приготування сирних чізкейк в літню пору завжди приносить мені небувале задоволення. І ось чому …

Ну, по-перше, це чудова можливість приготувати смачний і корисний десерт для всієї родини – сир ми любимо все, а сирні ласощі так тим більше! ..

По-друге, неймовірно тішить те, що тут не потрібно включати духовку – влітку, особливо в квартирах і так дуже жарко! ..

По-третє, сиркові десерти для мене завжди штовхають на експерименти, адже їх можна готувати і використанням різноманітних ягід і фруктів! І кожен раз – захват від нового смаку, нових яскравих фарб, нового гармонійного поєднання! ..

Можу ще знайти масу причин своєї безмежної любові до сирним чізкейк, але краще розповім вам про свій новий в цьому напрямку досвіді – сирному чізкейк з вишнею – десерті просто дивовижному, смачне, легкому і ароматному! Рецепт чизкейка з вишнею вам обов’язково сподобається.

складові

Для його приготування нам знадобиться:

Для основи чізкейку:

  • 200 г печива (у мене було абсолютно різне)
  • 100 г якісного вершкового масла (кімнатної температури)

Для вишнево-сирного шару:

  • 300 г домашнього сиру (у мене свіжоприготований)
  • 200 г сметани (не менше 20% жирності)
  • 4-5 ст.л. цукрового піску
  • 70 мл холодної кип’яченої води
  • 15 г швидкорозчинного желатину
  •   1 ч.л. ванільного цукру
  • 100 г свіжої вишні без кісточки

Для вишневого шару:

  • 1 упаковочка вишневого желе
  • 200 г свіжої вишні без кісточки
  • 300 мл окропу

[Recipe-meta float = “none»]

Як приготувати вишневий чізкейк без випічки: рецепт з фото

  1. Спочатку приготуємо основу для нашого сирного чізкейку. Для цього нам необхідно подрібнити в крихту печиво – його можна брати галетное або «До чаю». У мене як ви бачите, і те, і інше.
  2. Отриману крихту тепер гарненько перемішуємо з розм’якшеним вершковим маслом – виходить ось така маса.
  3. Нею ми викладаємо дно рознімної і покритою пекарської папером форми, а саму форму поки поміщаємо в холодильник.
  4. Для початку ми заллємо швидкорозчинний желатин необхідною кількістю води і залишимо все для набухання.
  5. Для приготування вишнево-сирного шару я пропоную використовувати велику Блендерна чашу – в ній всі продукти, які ми будемо використовувати, чудово перетворюються в однорідну кремоподібну масу. У чашу блендера викладаємо сир – у мене найсвіжіший і найсмачніший, який я приготувала сама.
  6. До сиру тепер додаємо необхідну кількість сметани.
  7. А далі висипаємо суміш ванільного і звичайного цукру.
  8. За допомогою блендера збиваємо вищевказані продукти до однорідності.
  9. Тепер нам потрібно розпустити вже набряклий желатин – я зазвичай роблю це, помістивши секунд на 20 його в мікрохвильовку. Тепер охолоджуємо. Желатин виливаємо в чашу блендера і збиваємо все ще раз.
  10. Тепер сирна маса для вишнево-сирного шару готова.
  11. Переходимо до вишні – її промиваємо, злегка обсушуємо і видаляємо з ягід кісточки.
  12. Третю частину підготовленої вишні викладаємо до сирної маси.
  13. Все акуратно перемішуємо.
  14. Вишнево-сирну масу тепер викладаємо на вже трохи застиглу основу в форму, розрівнюємо і прибираємо в холодильник десь на годину.
  15. За цей час ми якраз розчинний в окропі і остудити пакетик вишневого желе для вишневого шару. Через годину на вже досить застиглий вишнево-сирний шар викладаємо що залишилася вишню без кісточки.
  16. Заливаємо її розпущеним вишневим желе з упаковки. Знову прибираємо в холодильник, але тепер вже як мінімум на 4-5 годин.
  17. Минула ніч – акуратно знімаємо бортики, пройшовшись між ними і десертом остреньким ножем.
  18. Наш сирний чізкейк з вишнею готовий – смачного!

зберегти

зберегти

Ссылка на основную публикацию