Як накрити новорічний стіл 2017 за 20 хвилин. Експрес-меню до свята.

   Сьогоднішня моя стаття буде корисна швидше підліткам і молодим людям, які зустрічають Новий 2017 рік не з батьками, а з друзями. Але може вона бути корисна і зайнятим чоловікам і жінкам більш зрілого віку. Навчені кулінарним досвідом домогосподарки швидше посміхнуться, прочитавши те, що я напишу нижче. І тим не менш…

  Марно боротися з щоденним цейтнотом – до нього потрібно адаптуватися. І почати треба не з понеділка (це банально!), А з нового року, точніше з його святкування.

Виникла проблема…

Сучасні люди, як правило, працюють 31 грудня. Коли готувати святкові страви? Можна ночами – весь передноворічний тиждень. Тоді відтінок синців під очима буде успішно конкурувати з кольором ялинки. Можна, звичайно, замовити їжу в пристойному ресторані, але не кожен може собі це дозволити. Ще один варіант – уставити стіл розігрітими напівфабрикатами. Гості, посміхаючись, обов’язково скажуть делікатні компліменти вмілої господині: «Смачно, прямо як в сусідньому супермаркеті!», «Навіть в нашій офісній їдальні не готують так класно!».

Як уникнути подібного конфузу?
Створити кулінарні шедеври в неймовірно короткий термін! Нижче представлені варіанти новорічного меню, яке покликане врятувати від ганьби зайняту леді. А рецепт дуже простого салату дивіться тут.

красива закуска

   Знадобляться довгаста буханець чорного хліба, банку готового паштету, майонез в пластиковій упаковці з дозатором та доступний набір свіжих овочів. Змащуємо хлібні шматочки паштетом, по краю декоруємо їх мініатюрними майонезним гірками, а по центру в художньому безладі розкидаємо овочеву нарізку або овочі і корнішони. Це не бутерброди, а смачний перфоманс!


Прийшла пора пропонувати гаряче

   Воно, звичайно, вже нудиться в духовці: тривіальна свинина, нарізана слайсами (запікається протягом 12-15 хвилин). Укладаємо м’ясні медальйони на яскраво-зелені і апетитно хрусткі листя салату, посипаємо кунжутом, прикрашаємо підрум’яненими печерицями. Подаючи на стіл, не забуваємо сказати, що рецептом поділився шеф-кухар Da Paolo (хто не в курсі – це в Женеві).

зміна страв

   Попереднє страву зметено з тарілок. Передбачається, що з кухні принесуть якусь іншу ласощі. Може, пахучу зеленню піцу? Все просто: тонко розкачане тісто з заздалегідь запасеної упаковки, 200 грамів сервелат, пара помідорів і один заморожений баклажан. Головне тут – пікантний аромат кінзи і часниковою приправи. Хто скаже, що начинка мізерна, той ніколи не пробував автентичну міланську піцу. Нехай цього невігласи буде соромно!


Якийсь нахаба попросив соус?
Обурливо! Втім, потрапити вибагливого гурману дуже легко: змішуємо з вершковим йогуртом товчені горіхи, додаємо в цю густу масу запашний перець, чверть чайної ложки куркуми або паприки, солимо і наливаємо в соусник. «Що за диво?» – лунають вигуки. Відповідь має бути скромним. Приблизно таким: «Парми аллеманда – простенький, але приємний».

   Невже буде десерт?

   Всі вже ситі, шлунок противиться нової порції їжі. Що ж, не будемо сприяти ожирінню дорогих гостей. З капучіно відмінно поєднується майстерно складений натюрморт: стиглий інжир, смарагдовий виноград і бурштинові часточки кисло-солодких мандаринів. Ситі люди не бажають жирного торта, тому прихильно приймають вітамінний мікс.

   Вечір вдався?

   Не те слово! У будинку, де так добре годували, заброньовані гостьові місця на всі прийдешні новорічні свята – аж до 2060 року. Час є: поживемо і придумаємо, ніж зачарувати цінителів оригінальних страв в наступний раз.

   Якщо у вас є рецепти експрес-страв для святкового столу, поділіться в коментарях, будь ласка. Ви не уявляєте, скільки людей чекають ваших цікавих рецептів!

Ссылка на основную публикацию