Як очистити від нагару сковороду: вирішуємо проблему в домашніх умовах

В’ївся жир – неминучий супутник приготування їжі на плиті. Якщо не мити кухонне начиння ретельно, вона покривається все новими шарами нагару, очистити який складно.

Особливо гостро постає питання, як же позбутися від в’ївся в сковороду нагару, коли кухонне начиння дістається «у спадок». Так як же боротися з таким нагаром? Давайте розберемося.

Чим небезпечний застарілий жир зовні

Багато господинь сприймають чорний шар, що покриває сковороду
зовні, чимось природним і не намагаються його видалити, продовжуючи готувати в ній їжу. Вступати таким чином необачно.

Адже нагар – це накопичився і уплотнившийся за довгий час шар жиру, нерідко ще й змішаний з окисом металу.

Ця отруйна суміш при нагріванні виділяє шкідливі для здоров’я пари, а якщо її шматочок потрапить в їжу, то наслідки можуть бути неприємними.

Тому видаляти застарілі нагар необхідно, навіть якщо він не заважає в приготуванні їжі.

Побутова хімія: як видалити нагар в домашніх умовах

Хімічні формули сьогодні широко використовують для створення засобів, здатних полегшити життя господині. На прилавках магазинів, що торгують побутовою хімією, в широкому асортименті представлені універсальні засоби для чищення та спеціальні продукти для швидкого видалення жиру, в тому числі застарілого.

Більшість універсальних засобів, таких, як Comet-гель, очищуючий крем Mr. Muskul, «Пемолюкс» у вигляді крему, Sorti, Biolan, Cif Cream, Cillit BENG «Антіжір + Сяйво» підходять майже для всіх поверхонь, по крайней мере, ті з них, що випускаються у формі крему або гелю і не містять абразивних речовин.

Однак всі вони здатні впоратися тільки зі свіжим жиром і м’яким нагаром – проти застарілого вони абсолютно безсилі.

Для позбавлення від останнього підходять спеціальні засоби з позначкою «Антіжір». Зокрема, добре зарекомендували себе жіроудалітелі Sanita Express, Unicum, Шуманом, Cif «Антіжір». Трохи гірше справляються з видаленням жорсткого нагару Cillit BENG «Антіжір» і Blitz.

Малоефективними показали себе кошти економ-класу Sanitol, Help. Можна сказати, що у випадку з цими засобами різниця в ціні себе найчастіше виправдовує.

Жіроудалітелі не можна використовувати для поверхонь з алюмінію, не підходять вони і для сковорід з тефлоновим покриттям, особливо якщо це покриття пошкоджене.

При непошкодженому керамічному покритті кошти використовувати можна, але лише в тому випадку, якщо сковорода зовні не пофарбована. Ідеально підходять ці кошти для очищення від нагару чавунних сковорідок і посуду з нержавіючої сталі.

Важливо пам’ятати, що жіроудалітелі містять їдкі речовини, так що працювати з ними потрібно в гумових рукавичках. При цьому органи дихання краще захистити респіратором.

Старий нагар: механічні методи видалення

Високоефективні хімічні засоби від нагару коштують недешево, тому багато хто намагається впоратися з ним, застосувавши лише механічні зусилля.

  • Зіскоблювання.

Проводиться за допомогою металевої щітки, скребачки, ножа. Цей спосіб – не для жіночих рук. Якщо всередині за допомогою металевих щіток нагар зішкребти ще можна, то зовні його шар може виявитися менш податливим. Навіть чоловічої сили в цьому випадку може не вистачити.

Цей метод прийнятний лише для очищення чавунної начиння, на посуді з алюмінію або нержавіючої сталі залишаться непривабливі подряпини, а керамічне або тефлонове покриття буде зруйновано.

  • Розжарювання.

За допомогою вогню можна очистити сковороду з чавуну, нержавійки, алюмінію. Наприклад, сковороду можна прожарити. Для цього її нагрівають на багатті або навіть на плиті (в останньому випадку обов’язково відкрийте вікна).

Перед накаливанием сковороди в неї можна насипати пісок, сіль або їх суміш – тоді вона покататись ще краще.

Через півгодини сковороду з допомогою спеціальної манери слід зняти з вогню і обстучать. Уже в цей час нагар повинен зійти. Залишки його можна зчистити жорсткою стороною губки. Замість нагрівання на плиті можна використовувати паяльну лампу. Спочатку вона розігрівається, потім нею обробляють ділянки сковороди до тих пір, поки нагар з них не зійде.

Виробляти цю операцію допустимо тільки на відкритому повітрі.

  • Шліфування.

Підходить тільки для чавунної сковороди, і обробити її таким методом вдасться, швидше за все, лише зовні. Здійснюється очищення від нагару за допомогою шліфувальної машини або дрилі, на яку надівається насадка у вигляді металевої щітки.

При роботі необхідно захистити себе від летить жорсткої крихти, надівши рукавички, захисний костюм, маску або шолом, щоб прикрити очі і обличчя.

  • Стирання.

Нагар зі сковороди можна стерти, використовуючи замість гумки меламиновую губку. Цей метод підходить для будь-якої сковороди. Губку змочують у воді, віджимають, стиснувши між долонями, і її куточком труть забруднення.

Однак для того щоб видалити цим способом застарілий нагар з чавунною сковороди, потрібно дуже багато часу, та й самих губок на це піде дуже багато.

Такий метод можна рекомендувати для наголоси нагару лише з тефлоновим і керамічних сковорідок. При цьому після сковорідку слід добре помити, так як існує думка, що меланін не зовсім безпечний і може сприяти виникненню сечокам’яної хвороби.

  • Миття у посудомийній машині.

Метод хороший, але підходить лише для посуду, яку виробник дозволив мити таким способом. Якщо сковорідка для миття в посудомийній машині не призначена, доведеться підшукати інший спосіб.

Варто сказати, що при наявності лише незначного забруднення відмити сковороду можна і руками. Для цього її слід наповнити теплою водою, додавши в неї засіб для миття посуду, через час помити губкою. При необхідності склад в сковороді можна прокип’ятити, тоді він подіє ще краще.

Цей спосіб хороший для будь-якої сковороди і є найпростішим і безпечним, проте стійкий нагар так не видалити.

Універсальний засіб з радянського минулого

Радянські хіміки колись радували своїх співвітчизниць, пропонуючи їм рецепти корисних засобів для побуту, які можна було приготувати в домашніх умовах з найдоступніших інгредієнтів.

В одному з випусків журналу «Хімія і життя» був опублікований рецепт універсального миючого розчину. Цей старий спосіб багато господинь використовують до сих пір, вважаючи за краще його всім новомодним хімічних продуктів.

Для приготування радянського універсального розчину будуть потрібні:

  • 0,5 кг соди;
  • брусок господарського мила з високим вмістом лугу;
  • 2 тюбика силікатного клею.

Знадобиться ще й велика ємність, в яку сковорідка, яку потрібно очистити від нагару, поміщається повністю – метод передбачає виварювання нагару. Сам процес виглядає наступним чином:

  1. Відкрийте кватирку або вікно, так як розчин має не дуже приємний і корисний для здоров’я запах.
  2. Наповніть бак водою і поставте на вогонь.
  3. Коли вода нагріється, натріть мило і покладіть мильну стружку в бак з водою. Помішуючи, дочекайтеся, коли мило розчиниться.
  4. Видавіть в мильний розчин клей, всипте соду. Розмішайте.
  5. Опустіть в розчин сковороду. Дочекайтеся, коли він закипить, «поварите» в ньому сковорідку протягом чверті години.
  6. Закрийте бак кришкою і почекайте 2-3 години.
  7. Вийміть сковороду і помийте її за допомогою поролоновою губки.

Радянський універсальний розчин ефективний, але не агресивний, тому «виварити» з його допомогою нагар можна зі сковороди з будь-якого матеріалу, крім тієї, що має керамічне покриття. Єдине, що дерев’яну ручку краще зняти, щоб вона не розбухла.

Народні рецепти: сода, оцет і пісок

Далеко не всі господині мають диплом хіміка, однак це не завадило їм шляхом проб і помилок винайти власні рецепти засобів для усунення нагару в домашніх умовах.

Можна виділити кілька простих і найбільш ефективні методи очистки:

  • Оцет.

У сковороду вливається кілька ложок столового оцту, який потрібно розбавити в співвідношенні 1: 3 водою. З цим розчином сковорідка ставиться на вогонь і доводиться до кипіння. Через кілька хвилин сковороду знімають з вогню, дають їй злегка охолонути і відмивають за допомогою губки. Метод не підходить для алюмінієвої і тефлонового посуду.

  • Господарське мило.

Його натирають, засипають в сковороду, заливають водою і кип’ятять мильний розчин протягом 15 хвилин. Потім залишається помити посуд. Метод прийнятний для сковорід з будь-яких матеріалів.

  • Пісок.

Його насипають в сковороду і прожарюють на вогні протягом 30-120 хвилин. Після посуд потрібно лише обстучать. Такий спосіб неприпустимо використовувати для очищення від нагару керамічних і тефлоновим сковорідок, для інших він підходить.

  • Оцет, сода і сіль.

Велику сіль в кількості двох столових ложок всипте в сковороду і розподіліть по дну. Залийте сіль оцтом, щоб він покривав дно повністю. Доведіть до кипіння і додайте 70 г соди, перемішайте. Через 10 хвилин зніміть сковороду з вогню, приберіть з неї суміш, сковороду помийте. Чавун і нержавіюча сталь – тільки ці два матеріали здатні витримати цю процедуру.

  • Сіль.

Її використовують точно так же, як і пісок, але вона допоможе навіть в тому випадку, якщо її просто висипати на дно сковороди і залишити на пару годин. Для сковорідок з тефлоновим або керамічним покриттям ці способи не годяться.

  • Активоване вугілля.

Таблетки потрібно розтовкти і висипати порошок на вологе дно. Скільки буде потрібно таблеток, залежить від розміру посуду. Через годину дно слід потерти жорсткою стороною губки, після чого помити.

Повністю безпечний спосіб для чавунної начиння, на алюмінії або нержавійці можуть залишитися подряпини, для більш тендітних покриттів засіб не підходить тим більше.

  • Пральний порошок з рослинним маслом.

Змішайте ложку порошку з двома-трьома ложками рослинного масла, вилийте цю суміш в сковорідку, розподіліть по дну. Поставте посуд на вогонь і доведіть масло до кипіння. Дайте охолонути, помийте. Спосіб підходить для будь-якого посуду.

  • Нашатирний спирт і бура.

У склянці теплої води розчиніть 2 краплі нашатирю і 10 г бури, вилийте розчин в сковороду. Через півгодини почистіть за допомогою звичайної губки. Рецепт підходить для посуду з чавуну і нержавіючої сталі.

  • Лимонна кислота.

У великій ємності приготуйте розчин з лимонної кислоти і води, додаючи на літр води столову ложку лимонки. Опустіть в ємність сковороду. Прокип’ятіть протягом 10-15 хвилин, дайте охолонути. Вийміть сковороду і помийте. Не використовуйте для алюмінієвої начиння, а також для сковорід з пошкодженим керамічним або тефлоновим покриттям.

  • Кока Кола.

Наповніть газованим напоєм сковороду, доведіть кока-колу до кипіння, дайте їй хвилин 10 покипіти, потім вимкніть плиту і дочекайтеся, коли вміст сковорідки охолоне.

Більшою мірою метод підходить для сталевої начиння, але допустимо застосовувати кока-колу і в тих випадках, коли потрібно очистити від застарілого нагару посуд з антипригарним покриттям.

Всі без винятку народні засоби можна без побоювання використовувати для очищення від нагару сковорідок з чавуну, нержавіючої сталі. А ось посуд з алюмінію, а також з керамічним або тефлоновим покриттям вимагає більш дбайливого поводження.

Швидкий спосіб очистити нагар з алюмінієвої сковороди і начиння з нержавійки

Алюмінієву сковороду і виріб з нержавіючої сталі можна чистити за допомогою засобів, що містить абразиви. Їдкі луги і кислота теж можуть нашкодити такому посуді. Навіть механічні способи очищення підійдуть не всі, а лише ті, після яких не може залишитися подряпин.

З наведених вище способів для алюмінію підходять прожарювання і виварювання. З народних засобів підійдуть пральний порошок з маслом і господарське мило, а також сода.

Столову ложку соди потрібно розвести в склянці води, в цей розчин можна додати трохи засобу для миття посуду. Потім підготовлене засіб виливається в сковороду, кип’ятити протягом 5-10 хвилин. Потім сковороду потрібно залишити на годину відмокати. Нарешті, її залишається помити губкою.

Як почистити тефлоновий сковороду з антипригарним покриттям

Сковорода з тефлоновим покриттям ще більш тендітна, ніж алюмінієва, проте майже всі способи, крім прожарювання, які підходять для очищення начиння з алюмінію, прийнятні і для посуду з антипригарним покриттям.

Крім того, її можна почистити за допомогою яблука. Для цього потрібно відрізати від фрукта великий шматок (але без серцевини), на соковитою стороні нанести ножем часті насічки і потерти шматком яблука сковороду. Трохи згодом посуд слід помити.

Універсальні чистячі засоби без абразивів теж можуть бути використані для видалення нагару з антипригарного покриття.

Як почистити керамічну сковорідку

Особливої ??звернення вимагає і сучасний посуд з керамічним покриттям. Її можна почистити:

  • розчином з прального порошку і масла;
  • содою і господарським милом;
  • лимонною кислотою або кока-колою;
  • меламіну губкою;
  • магазинним засобом, універсальним або спеціально створеним для видалення жиру.

Важливо, щоб засіб мало гелеобразную консистенцію, не містило абразивних частинок.

Хорошим засобом для очищення від нагару керамічної сковорідки є етиловий спирт – просто змочіть в ньому ватний диск і потріть їм забруднення.

Як відновити масляне покриття чавунної сковороди

Після чистки чавунну посуд недостатньо протерти і просушити. Необхідно відновити масляниста покриття, інакше їжа до сковороди пригоратиме.

Зробити це нескладно:

  1. Після миття і чищення поставте сковороду на решітку духовки дном вгору. Під неї помістіть деко, застелений фольгою. Увімкніть духовку і тримайте в ній сковороду 40 хвилин при мінімальній температурі.
  2. Вийміть сковороду, змастіть її масло всередині і зовні, поверніть в духовку. Прожарюйте її протягом години, додавши температуру до 220-240 градусів.
  3. Вийміть сковороду, дайте їй охолонути і змастіть ще одним тонким шаром масла.

Якщо у сковороди пластмасова або дерев’яна ручка, то відновлювати покриття слід іншим способом.

  1. Всипте в сковороду сіль, поставте на вогонь на 15-20 хвилин. Коли сіль почне потріскувати, перемішайте її.
  2. Висипати сіль, змастіть сковороду всередині маслом, поставте на повільний вогонь. Коли масло почне горіти, виділяючи характерний запах, витріть сковороду тканиною і нанесіть ще один шар масла. Повторіть процедуру кілька разів.

Після цього сковороду можна буде використовувати знову.

Як не допустити появи нагару

Правильний догляд за кухонним начинням допоможе не допустити появи стійкого нагару в подальшому. Дотримання нескладних правил позбавить від великих проблем:

  1. Не залишайте в сковороді їжу.
  2. Мийте сковороду після приготування їжі.
  3. Обов’язково протирайте і висушуйте посуд після миття, не зберігайте її вологою.

Не допускайте також, щоб сковорідка, особливо якщо вона з керамічним або тефлоновим покриттям, відчувала перепади температур – це руйнує покриття.

Поводження з посудом не тільки позбавить від нагару, але і продовжить термін її служби. Застарілий нагар на сковороді небезпечний для здоров’я, тому від нього посуд треба очищати. Зробити це можна за допомогою сучасної побутової хімії і народних засобів, існують і методи механічного видалення нагару.

Важливо підібрати спосіб, відповідний для того матеріалу, з якого виготовлена ??кухонне начиння. Після чистки чавунної сковороди потрібно відновити її масляниста покриття, це можна зробити в домашніх умовах. Правильний догляд за посудом продовжить термін її експлуатації і застрахує від появи такої проблеми, як нагар, в подальшому.

Ссылка на основную публикацию