Як правильно вибрати мед

Як правильно вибрати мед

Маленькі поради щодо вибору меду або як правильно вибрати мед.

Всіх в дитинстві напевно кусала бджола, пам’ятаєте цю біль і ваш плач, і які були «погані і страшні бджоли» – минув час, ми подорослішали і тепер ці «страшні» бджоли почали нам здаватися абсолютно необхідними істотами як для людини так і для природи. Бджоли приносять і дають нам такий необхідний і корисний продукт як мед. Який ми їмо як пряність, лікуємо наших дітей, робимо різні креми і маски для обличчя та волосся на його основі, та й взагалі мед застосовується у величезній кількості галузей.

Що ж таке мед – Мед – один з найбільш корисних продуктів, які ми вживаємо в їжу. Як же не помилитися при виборі?

Перш за все, слід розуміти, що бджоли приносять нектар не відразу. В середньому процес «виробництва» меду займає тиждень, і лише потім комахи запечатують стільники. Таким чином мед визріває і досягає необхідної консистенції. Якщо зібрати продукт завчасно, його якість буде нижче, а крім іншого – високий ризик прокісанія. Перевірити зрілість меду дуже просто. Для цього потрібно розігріти його до 20 градусів, і перемішати ложкою. Потім ложку виймають і роблять обертальні рухи – якщо мед «накручується» на ложку – він досить зрілий. Іноді недобросовісні бджолярі для густоти і щільності додають в мед крохмаль або борошно. Щоб визначити, чи є в меду непотрібні добавки, слід злегка розбавити його водою, і капнути крапельку йоду в цю суміш. Розчин став синім? Значить, вам попався неякісний мед.

Але ж не завжди при покупці зручно здійснювати такі маніпуляції. Як же визначити якість меду «на око»? або як правильно вибрати мед. Найголовніше, на що слід звернути увагу – це колір, аромат, в’язкість і консистенція.

Як правильно вибрати мед

В першу чергу слід звернути увагу на колір меду. Кожен сорт цього продукту має тільки йому характерного забарвлення. Квітковий мед, наприклад, дуже прозорий, з бурштиновим відтінком, гречаний ж, залишаючись прозорим, буде коричневим. Мед, що має в своєму складі крохмаль або цукор, буде каламутним, а придивившись, ви виявите осад.

Іншою характерною особливістю справжнього меду є його аромат – густий, трохи терпкий, дуже запашний. Фальсифікований мед пахне набагато менш яскраво, з вираженим ароматом цукру.

Перш ніж купувати мед, обов’язково спробуйте його. Не тільки на смак, але і на в’язкість. Справжній мед не капає і не створює бризок, він стікає довгою ниткою, яка складається в особливі пагоди.

Консистенція у натурального продукту м’яка, він легко всмоктується. А якщо розтерти між пальцями крапельку фальшивого меду, на шкірі залишаться неприємні грубі грудочки.

Запам’ятайте ці правила як правильно вибрати мед, і дотримуючись їх, ви вбережете себе від покупки неякісного товару, і тоді і ви і ваші родичі і сім’я завжди їстимуть тільки справжній корисний мед.

Ссылка на основную публикацию