Як приготувати фаршировану курку

Фарширована курка – смачне і досить ситне блюдо, яке буде доречно до будь-якого столу.

А яка ніжна виходить фарширована курка!

Звичайно ж, якщо знати як приготувати фаршировану курку або приготувати її на нашу смачному рецептом.

Знайомлю всіх бажаючих – як легко і просто приготувати смачну і ніжну фаршировану курочку!

Записуйте або запам’ятовуйте:

Продукти: 1 бройлерна курка, 100 г печериць, 0,5 склянки сметани, 1 лимон, 2 зубки часнику, сіль і перець чорний мелений, спеції для курки.

фарширована курка

Як приготувати фаршировану курку

Порядок приготування фаршированої курки:

Займемося куркою: Курку ретельно промийте під проточною холодною водою і дайте стекти воді.

Потім акуратно зніміть з неї шкірку (цілком), намагаючись не порізати її.

Тепер зрізаємо все м’ясо з кісток, нарізаємо його на дуже маленькі шматочки і складаємо в миску.

Чим фарширувати курку

Приготуємо фарш: Беремо свіжі шампіньйони, промиваємо, очищаємо від шкірки і сміття, обполіскувати, даємо стекти воді.

Гриби нарізаємо на дрібненькі шматочки і додаємо в миску до м’яса курки.

Все це тепер слід посолити, поперчити за смаком, додати часник, пропущений через чеснокодавку і спеції для курки.

Все заправляємо (скроплюємо) лимонним соком, видавленим з лимона, і гарненько перемішуємо.

Рада – секрет: Щоб фарш був смачнішим – дайте йому постояти (просочитися смакотою) 2 – 3 години, щоб він краще промаринуватися.

Фаршируємо курку: Зняту шкірку курки кладемо на спинку, розрізом вгору, і начиняє отриманим фаршем.

Порада: Начинку розподіляйте рівномірно по всьому об’єму шкурки і не дуже туго, щоб вона не лопнула при випіканні.

Після цього розріз можна зашити нитками або заколоти за допомогою зубочисток, наклавши край на край, щоб не було видно фаршу.

Запеченнаяфарширована курка в духовці

Випікаємо курку: Наливаємо сметану в маленьку мисочку, трохи солимо і перемішуємо.

Отриманою сумішшю гарненько (рясно) намазуємо підготовлену курку і кладемо її на деко (або форму) для випічки.

Запікаємо курку в добре розігрітій духовці (до 200 *), не перевертаючи, на середньому вогні, до утворення хрусткої скоринки, періодично поливаючи виділяється в форму соусом (соком).

Подаємо до столу: Викладіть курку на велике плоске блюдо, видаліть нитки (або зубочистки), наріжте її акуратно на порції, полийте соком і подавайте до столу, прикрасивши зеленню або маслинами (оливками) і т.п.

Можна також подавати порційно фаршированої курки кожному як окрему страву, доповнивши помідори, часточками лимона, зеленню, горошком або чим душа забажає.

Смачного!

І ще Порада: Щоб фарш вийшов ще більш ніжним – можна м’ясо курки пропустити через м’ясорубку і додати трохи білого батона (хліба).

Тепер ви знаєте як приготувати фаршировану курку, візьміть та й приготуйте таку смакоту – і здивуєте всіх!

Ссылка на основную публикацию