Як вибрати каструлю з нержавіючої сталі, емальований, для індукційних і склокерамічних плит

Після покупки склокерамічною або індукційної плити, необхідно подбати про придбання нового посуду. Багато людей змінюють газові плити, щоб швидше готувати їжу.

Індукційна плита розігріває посуд за допомогою вихрового струму, створюється магнітне поле, тому поверхня робочої панелі не нагрівається.

Нова покупка допоможе скоротити витрати на оплату електроенергії, створити умови, які будуть безпечними для дітей, зменшити час на щоденну і регулярне прибирання поверхні плити.

Щоб вона прослужила тривалий час, необхідно вибрати каструлю з нержавіючої сталі.

Як правильно вибрати каструлю з нержавіючої сталі?

Щоб купити хороший посуд для кухні з високоякісного матеріалу, необхідно звернути увагу на набори з нержавіючої сталі. Головна перевага – відсутність освіти корозії.

Навіть при тривалому використанні поверхня не тьмяніє, легко очищається, має привабливий зовнішній вигляд.

Зараз з’явилися каструлі з товстим дном. Його підсилюють додатковим шаром з міді, бронзи, алюмінію. Перераховані метали добре проводять тепло.

Під час вибору обов’язково перевіряється товщина дна. Чим воно міцніше, тим довше прослужить на кухні. Ще один параметр, який стане корисним під час вибору – це товщина стінок.

Серед великого і різноманітного вибору представлені штамповані або литі вироби. Товщина стінок повинна бути не менше 0,8 мм.

Зверніть увагу! Купувати потрібно каструлі зі шліфованою.

Вона повинна бути рівною, з відсутністю вм’ятин, подряпин, виступів та інших дефектів. Через тріщини виділяються в їжу важкі метали, накопичується бруд.

Правильно відполірована поверхня володіє ідеальним дзеркальним блиском. Кришка нержавіючої каструлі повинна виготовлятися з жароміцного скла, щоб контролювати кожен етап приготування їжі.

З якого матеріалу підібрати каструлю для індукційної плити?

Під час покупки каструлі для індукційної плити, необхідно звернути увагу на маркування на дні.

Значок має петельки або зигзаги, часто виробники пишуть слово «induction». За зовнішніми ознаками каструлі масивні і надійні.

Для індукційних плит підходять каструлі з наступних матеріалів:

  • Магнітящаяся нержавіюча сталь.
  • Чавун.
  • Емальоване залізо.

Вироби з нержавіючої сталі практичні в експлуатації, мають привабливий зовнішній вигляд. Вибирати потрібно вироби з хорошою товщиною дна і стінок. Також перевіряють магнітящіеся властивості стали.

Спеціальний посуд для індукційної плити коштує в кілька разів дорожче на відміну від емальованих і сталевих каструль.

Зверніть увагу! Чавунні каструлі для супу і сковорідки мають антипригарним покриттям.

Як вибрати якісні каструлі для склокерамічних плит?

Щоб правильно вибрати якісну каструлю для склокерамічною плити, враховують матеріал і властивості:

матеріал Характеристики
Нержавіюча сталь Це кращий варіант для склокерамічною плити. Матеріал нагрівається за лічені секунди, легко миється і чиститься, красиво виглядає
емальована сталь Каструлі представлені в різних колірних варіантах і з малюнками. Купують емаль без сколів, тріщин, інших дефектів
алюміній Для склокерамічною плити підходять каструлі з анодованого алюмінію зі сталевим підставою.
Після приготування їжі матеріал потрібно добре очищати. Стінки не дуже міцні, тому при неправильному використанні виникають нерівності
Алюмінієвий посуд з тефлоновим або керамічним покриттям Підстава магнітне, добре підходить для приготування їжі на індукційній плиті. Посуд має антипригарним покриттям

Щоб правильно вибрати посуд для нагрівання на склокерамічною плиті, необхідно враховувати такі фактори:

  1. Дно. Воно повинно бути гладким і ідеально рівним, щоб їжа і рідина рівномірно нагрівалися.
    Дно забезпечує високий рівень теплової віддачі, допомагає прискорити процес нагрівання продуктів, скоротити витрати на електроенергію.
  2. Відтінок матеріалу і матовість. Ці фактори впливають на рівень теплопровідності. Краще вибирати каструлі з темним матовим дном.
  3. Товсте підставу. Під час сильного нагрівання матеріал не деформується.
  4. Характеристики та ціна. Набори високої якості не варті дешево.

Важливо! Під час покупки потрібно подивитися на маркування, яка позначається на упаковці або дні посуду.

Поради щодо вибору набору емальованих каструль

Вибрати набір емальованих каструль досить просто. Їх основа – металева чаша, яка зверху покривається склоподібної емаллю. Довговічна і практична емаль наноситься методом занурення.

При зовнішньому огляді на поверхні можна помітити дві точки, які залишилися від кріпильних конструкцій.

Якщо виробник економить на нанесенні емалі, то покриває чашу напиленням. Такий шар після тривалого періоду і є крихким.

Необхідно звернути увагу на відтінок емалі всередині посуду. Вона повинна бути білою, чорною, сіро-блакитний.

Якщо виробник забарвлює внутрішню поверхню в інші відтінки, то це свідчить про наявність шкідливих домішок: кадмій, марганець.

При нагріванні вони виділяють шкідливі речовини в їжу і можуть бути небезпечними для здоров’я людини.

Важливо! Через сколи та тріщини в емальованому посуді, проникають і накопичуються токсичні речовини в організмі, які завдають непоправної шкоди печінці, нирках, кістковому мозку.

Під час покупки важливо оглянути поверхню емалі. Не повинно бути тріщин, плям, пошкоджень або відколів.

Вони свідчать про погану якість покриття. На вироби, які прослужать тривалий час, емаль наносять рівним шаром, без патьоків.

Корисне відео

Ссылка на основную публикацию