Як заморозити сливу

Як заморозити сливу

Червоні сливи осінніх сортів дуже популярні не тільки в російської кулінарії.

Багатий урожай фруктів кулінари успішно переробляють в різні варення, джем, повидло, пастилу. З слив заготовляють смачний соус до м’яса «Ткемалі» – національне блюдо грузинської кухні. Не можна не сказати про дивовижні пироги зі сливою. Чи їх не пробували приготувати справжні гурмани. Шкода, що сезон фруктів відходить швидше, ніж хотілося б. Щоб продовжити термін використання слив і продовжити свої експерименти в домашній кулінарії, можна улюблений продукт заморозити на зиму.

Зробити це не складно. Осінні сорти слив з щільною м’якоттю чудово підходять для зберігання в замороженому вигляді. Як це виконати правильно і швидко, допоможе вам простий і доступний майстер-клас. Красуня осінніх садів – червона слива навіть в замороженому вигляді виглядає спокусливо апетитно, надихаючи привітних господинь на нові кулінарні подвиги. Дуже смачні страви з п’янким ароматом слив будуть радувати вас цілий рік!

складові

  • слива 1,2 кг

Як заморозити сливи

  1. Стиглу, але помірно щільну сливу зірвіть із дерева. Чи не застосовуйте м’які і опале плоди для заморожування. З них краще зварити соус, варення, джем або висушити пастилу. Підготовлену сливу вимийте.
  2. Плоди обсушити, виклавши на рушник. Кожну сливу розріжте на дві половинки. Дістаньте кісточку з фрукта.
  3. Обробну дошку або лист, який може поміститися на дно контейнера морозильної камери, застеліть фольгою. Викладіть на неї половинки на відстані один від одного. Фрукти можуть навіть стикатися. Це не важливо. Надалі заморожена заготовка легко відокремитися від фольги.
  4. Помістіть нарізку в морозильну камеру на 7-8 годин. Добре замерзлі плоди перекладіть для подальшого зберігання в пластиковий контейнер або щільний харчової пакет. Якщо зливу буде зберігатися в пакеті, то краще використовувати подвійну упаковку, щоб тверді фрукти не порвали одинарний пакет. Зберігайте сливи далеко від сильно пахнуть продуктів: заморожених перців, зелені. Термін зберігання заготовки не більше 9-10 місяців з дня заморозки, т. К. Фрукти не проходили термічну обробку. Розморожувати і заморожувати сливи не варто. Для приготування випічки (сливового пирога) можна використовувати заготовку без попереднього розморожування.
Ссылка на основную публикацию