Як зберігати кокосове масло в домашніх умовах, щоб не зіпсувати продукт: поради та коментарі

Кокосове масло – продукт, який завоював серця багатьох жінок. Це масло використовується не тільки для приготування різних страв, але і для догляду за шкірою, волоссям і нігтями.

Однак його потрібно правильно зберігати, щоб воно зберегло свої корисні властивості і не зіпсувався завчасно. А також вміти визначати прострочений продукт.

На що звернути увагу при виборі?

Щоб придбати дійсно якісний продукт, необхідно врахувати ряд ознак. Кокосове масло буває двох видів:

  • нерафінована – чисте і натуральне, отримане з свіжої м’якоті шляхом швидкого сушіння;
  • рафінована – минуле теплову обробку, отримане з макухи м’якоті.

Під час рафінування воно втрачає більшість корисних властивостей. Однак зберігається такий продукт на 1-2 роки довше.

Якіснішим вважається нерафінована. Підходить і для зовнішнього і внутрішнього застосування.

Також важливо звернути увагу на інші риси. якісне:

  • швидко вбирається в шкіру;
  • не залишає жирної плівки;
  • має солодкуватий ароматом;
  • має світло-жовтий або прозорий відтінок в рідкому вигляді;
  • біле в застиглому вигляді;
  • солодке на смак;
  • тане в роті.

Таким чином, віддавати перевагу варто нерафінованій. Воно вважається повністю натуральним, оскільки не піддавалося додатковим обробкам.

Умови зберігання в домашніх умовах

Навіть найякісніший продукт можна зіпсувати при неправильному зберіганні. Тому необхідно створити правильні умови, щоб зберегти корисні властивості.

Ємність для зберігання

Виробники не завжди враховують особливості зберігання кокосового масла, і розфасовують в прозорі упаковки. Бажано перекласти розкритий продукт в банку з темного скла. Кокосовий продукт псується на світлі, і саме така упаковка забезпечує захист.

Також варто звернути увагу на кришку. Вона повинна щільно закриватися.

Температура і вологість

Масло з кокоса можна зберігати і в холодильнику, і в приміщенні. У першому випадку температура повинна бути близько + 5-6 ° C. Якщо воно зберігається в кімнаті, потрібно простежити, щоб температура не піднімалася вище + 20 ° C. Спека і холод протипоказані. Вологість повинна бути не вище 60%.

світло

Потрібно тримати продукт далеко від прямих сонячних променів. Оптимальне місце для зберігання – шафа з закритими полицями або холодильник.

доступ кисню

Якщо зберігати кокосове масло в нещільно закритій упаковці, незабаром воно окислиться. Рекомендується використовувати пробки або скляні кришки, оскільки вони забезпечують більший захист.

Однак застосування пластикових кришок не виключається, якщо щільно закручувати.

Де краще зберігати

Термін придатності буде вище, якщо зберігати його в холодильнику. У цьому випадку воно буде залишатися придатним для використання протягом року.

Якщо воно зберігається в кімнаті, то зазвичай воно втрачає свіжість за шість місяців.

ознаки зіпсованості

При недотриманні правил зберігання продукт швидко приходить в непридатність. Визначити зіпсований продукт легко:

  • відтінок став темним;
  • запах гіркуватий або кислуватий;
  • смак гіркий.

На ці ознаки варто звертати увагу і при покупці. Інакше гроші можуть бути витрачені марно.

Скільки зберігається покупне кокосове масло до і після розтину?

Термін придатності покупного продукту залежить від виду. Нерафінована зберігається рік. Рафінований варіант може протриматися 2-3 роки. Після розтину термін придатності не зменшується. Тому завжди потрібно вести відлік від дати виробництва.

Умови зберігання в ампулах і капсулах

Умови зберігання залежать від того, за який термін буде використано. Якщо воно в ампулах буде застосовуватися відразу після покупки, можна не витягувати його з картонної коробки.

При розрахунку на більш тривалі терміни зберігання масло з капсул і ампул повинно бути перелито в тару з темного скла.

Незалежно від того, де ви збираєтеся зберігати продукт, ви повинні дотримуватися температурного режиму. Температура повинна бути в межах + 5-20 градусів. Помістити масло можна в шафу, або холодильник.

Варто врахувати, що після розкриття ампули необхідно витратити протягом 12 годин. Закрита упаковка зберігається рік.

Умови зберігання саморобного кокосового масла

Багато жінок з успіхом готують кокосове масло в домашніх умовах. Такий продукт може бути не менш дієвим, проте зберігається не більше двох тижнів. Тому не варто готувати в великому обсязі. Решта умов ті ж, що і для покупного.

висновок

На термін придатності в першу чергу впливає вид. Рафінована на деякий час залишається свіжим, проте властивості у нього гірше, ніж у нерафінованої варіанту. Продукт домашнього приготування зберігається всього два тижні. А відкрита ампула стане непридатною через 12 годин. При правильних умов зберігання термін придатності масла залишається незмінним.

Ссылка на основную публикацию