Яловичина в горщечках з грибами

Страви в горщиках завжди виходять смачними і дуже ароматними, причому готувати їх просто. Сьогодні ми приготуємо в горщиках яловичину з грибами. Таке блюдо можна подати і до звичайного сімейного вечері, і до святкового столу.

складові

  • Яловичина 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Біле вино 60 мл.
  • Печериці 6 шт.
  • Перець, сіль, спеції за смаком
  • Вода 100 мг.

покроковий рецепт

  1. Перед цим візьмемо горщики і заллємо їх звичайною водою. Це потрібно для того щоб горщики ввібрали вологу і віддавали її страви в процесі приготування, тоді воно вийде соковитим, так як створиться ефект томління. Залишимо їх так постояти приблизно 10 хвилин.

  2. Ось тепер беремо яловичину, добре моєму під проточною водою і позбавляємося від непотрібних прожилок, обрізаємо місця, де багато жиру, там, де його трохи залишаємо. Нарізаємо м’ясо на невеликі шматки, посипаємо їх підготовленим перцем і сіллю, даємо їм постояти, а поки будемо займатися іншими інгредієнтами.

  3. Печериці моєму й акуратно очищаємо. Ми будемо використовувати великі гриби, якщо вони у вас дрібні, то їх кількість потрібно збільшити. Отже, печериці нарізаємо на великі шматки, дрібні залишаємо в цілому вигляді. До речі, при бажанні можна брати і будь-які інші гриби.

  4. Цибулю чистимо і розрізаємо навпіл, знову ж таки, якщо цибуля великий, то досить буде половини на один горщик, якщо дрібний, то беріть цілий. Цибулю нарізаємо півкільцями, занадто дрібнити не будемо.

  5. Цибулю чистимо і розрізаємо навпіл, знову ж таки, якщо цибуля великий, то досить буде половини на один горщик, якщо дрібний, то беріть цілий. Цибулю нарізаємо півкільцями, занадто дрібнити не будемо.

  6. Потім, щільно укладаємо підготовлене м’ясо.

  7. Наступним шаром кладемо залишилися гриби і цибулю. Так само в горщики заливаємо воду, яку попередньо можете трохи підсолити. Ну, і залишилося вино, яке теж додаємо.

  8. Відправляємо горщики в духовку, попередньо розігрівати її не потрібно. Встановлюємо температуру 150-160 градусів. Готуватися блюдо буде приблизно 1,5-2 години, причому без вашої участі.

  9. Подавати блюдо можна прямо в горщиках, а можна викласти в тарілочки. На додаток можна подати свіжі овочі.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию