Яловичина з грибним соусом Покроковий рецепт приготування яловичина з грибним соусом

07 29

Складові:

  • яловича вирезка500г
  • Шампіньони250г
  • вершкове масло30г
  • Оливкова олія1 ст. л.
  • Зелений лук1 пучок
  • Червоне віно1 стакан
  • Свіжий чебрець і розмарин
  • сіль
  • перець

Час готування: 30 хвилини
Кількість порцій: 4
кухня: Міжнародна

Яловичина з грибним соусом

Найпростіший рецепт соковитою яловичини з ніжним соусом!

М’ясо з холодильника дістаємо за півгодини до приготування, щоб воно не було занадто м’яким і пухким. Солимо, перчимо, смажимо на сковороді на оливковій олії 5 хвилин. Після ставимо на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку. Поки запікається яловичина, в сковороді, де вона смажилася, пасеруємо цибулю та печериці на сильному вогні. Потім зменшуємо газ, додаємо вино, трави і вичавлений часник. Коли половина вина впоратися, додаємо вершкове масло, солимо, перчимо, перемішуємо. Грибний соус готовий. Викладаємо порційно на тарілки запечену яловичину, поливаємо, подаємо до столу.

Ссылка на основную публикацию