Яловичина з сиром в духовці

Якщо ви любите робити на кухні експерименти, то приготуйте ніжну, соковиту і ароматну яловичину в духовці. М’ясо, в поєднанні зі свіжим шпинатом і розплавленим сиром набуває чудовий смак.

складові

  • Яловичина (м’якоть) 1 кг.
  • Сир твердий 210 ??гр.
  • спеції
  • шпинат
  • сіль
  • перець

покроковий рецепт

  1. На початку потрібно підготувати м’ясо. Краще якщо це буде м’якоть. Її слід розкрити ножем.

  2. В результаті у нас вийде ось такий вигляд. М’ясо промиваємо, висушуємо серветками і укладаємо на обробній дошці. Потім його потрібно посипати сіллю, перцем, спеціями і травами.

  3. Переходимо до сиру. Натираємо його на тертці або використовуємо спеціальну кухонну техніку.

  4. На м’ясну пластину посипаємо перетертий сир. Далі потрібно оформити яловичину вимитим і обсушеним шпинатом.

  5. Створюємо з яловичини своєрідний рулет. Начинка повинна бути щільно притиснута до країв.

  6. Беремо щільні нитки і пов’язуємо м’ясо.

  7. За допомогою гострого ножа ріжемо м’ясо на шматки. Потрібно стежити за тим, щоб на кожному шматку була зав’язана нитка і рулет не розійшовся. Звертати м’ясо необов’язково, можна просто залишити в такому вигляді, як воно є.

  8. Беремо форму для запікання і викладаємо на неї листя шпинату. Він може стати пізніше гарніром для готового м’яса. Потім залишаємо його в розігрітій духовці (200 С) для запікання. Через 45 хвилин потрібно вийняти форму з духовки і перевірити м’ясо на готовність за допомогою вилки.

Готовий рулет перекладаємо в красиву тарілку, оформляємо зеленню і овочами і подаємо до столу.
Смачного!

Ссылка на основную публикацию