Язь запечений з картоплею у фользі

Річкова риба, це завжди смачний варіант страви і язь цьому не виняток. Готується він, як і інша риба не складно, а в поєднанні з гарніром у вигляді картоплі ще й заощаджується час. Запікати страву ми будемо в фользі, що допоможе зберегти всі соки і аромати.

складові

  • Язь 1 кг.
  • Сіль за смаком
  • Картопля 1 кг.
  • Кріп за смаком
  • Спеції для риби за смаком
  • Рослинна олія 2 ст. л.

покроковий рецепт

  1. Рибу чистимо, розрізаємо черевце, видаляємо нутрощі. Добре її моєму. Голову обрізати не обов’язково. Тепер беремо підготовлені спеції і сіль, ретельно натираємо ними і залишаємо трохи помаринувати.

  2. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Якщо картопля занадто великий, то розріжте навпіл.

  3. На деку розкладаємо фольгу і змащуємо рослинним маслом. Далі, укладаємо на неї нарізану картоплю, подсаливаем його. Зверху кладемо язя і злегка скроплюємо його маслом. Тепер акуратно загортаємо блюдо в фольгу, при цьому зверніть увагу, щоб шви були зверху.

  4. Риба такої ваги буде готуватися приблизно 40 хвилин, при температурі 180 градусів. Для того щоб страва вийшла рум’яним, за 15 до закінчення готування акуратно розгорніть фольгу. При цьому можете змастити рибу соком, що виділився.

Ось язь і готовий, викладаємо його разом з гарніром на тарілку і подаємо до столу.

Ссылка на основную публикацию