Заливний пиріг з лаваша з фаршем: покроковий рецепт

Сьогодні ми розглянемо цікавий рецепт, дуже смачного пирога, основу якого складає лаваш і фарш. Блюдо виходить насиченим, ароматним і ситним. Готується такий пиріг зовсім не складно, важливо діяти покроково і ви точно здивуєте своїх гостей приготованим пирогом.

складові

  • Фарш м’ясний 800 гр.
  • Помідори 300 гр.
  • Вершкове масло 40 гр.
  • Вершки 150 гр.
  • Петрушка 1 пучок
  • Лаваш тонкий 1 шт.
  • Печериці свіжі 300 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Яйце 2 шт.
  • Сир твердий 60 гр.
  • Сіль і перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Лук, чистимо моєму і дрібно нарізаємо. Після цього, розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо поки цибуля не набуде золотистий колір.

  2. Печериці добре промиваємо і натираємо на крупній тертці, при бажанні можна просто нарізати. Тепер відправляємо їх на сковороду до цибулі, а коли печериці пустять сік, до інгредієнтів додаємо фарш і обсмажуємо.

  3. Обсмажені інгредієнти викладаємо в окрему ємність, додаємо підготовлену суміш перців, солимо. Всю цю масу добре перемішуємо, залишаємо, щоб вона трохи охолола. Після цього до фаршу додаємо яйце. Петрушку моєму, шаткуємо і додаємо до решти інгредієнтів, але кілька гілочок петрушки залиште, вона нам ще знадобиться.

  4. Лаваш розгортаємо і викладаємо на нього начинку відступивши від краю близько 5 сантиметрів.

  5. Щоб лаваш НЕ розм’як, швидко скручуємо його в рулет.

  6. У форму для випікання, укладаємо пергаментний папір і посипаємо її панірувальними сухарями.

  7. Одержаний рулет звертаємо у вигляді равлика і кладемо в підготовлену форму.

  8. Тепер приготуємо заливку. В окремій ємності змішуємо вершки, до яких додаємо яйце, приправи, сіль і суміш перців. Все це ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

  9. Соусом заливаємо майбутній пиріг. Зубочисткою довільно проколюємо лаваш, щоб заливка потрапила і всередину страви. Всю заливку одразу не використовуємо, залишаємо третину.

  10. Помідор миємо, нарізаємо півкільцями і викладаємо поверх пирога.

  11. Поливаємо залишилася заливкою. Сир терем на крупній тертці і посипаємо їм блюдо.

  12. Духовку включаємо і розігріваємо до 220 градусів. Форму з пирогом відправляємо готуватися приблизно на 20 хвилин.

  13. Коли на пиріг готовий, дістаємо його, розрізаємо на шматки і запрошуємо всіх до столу. Блюдо вийшло дійсно смачним і ароматним.

Ссылка на основную публикацию