Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями – 2 рецепта з фото і відео

Заливний пиріг з цибулею і яйцями готую в сезон свіжої зелені дуже часто. Духовка або мультиварка однаково добре підходять для випікання таких пирогів. Вони в будь-якому випадку будуть ніжні, ароматні і з соковитою начинкою. А зі свіжим, зеленою цибулею і з домашніми яйцями така смакота – просто пальчики оближеш!

Це найшвидші пироги, які я знаю. Адже нам знадобиться лише приготувати начинку і завести кефіру тесту як на оладки. Тісто заводять на заливні пироги, як правило, на кефірі, але є рецепти на майонезі, і на сметані.

У заливних пирогах немає дріжджів, тому вони і на наступний день залишаються ніжними і м’якими. Хоча навряд чи що то залишиться на наступний день від такої вкусняшки.

Сьогодні в статті:

  • Пиріг заливний з тіста на кефірі з цибулею і яйцями
  • Пиріг заливний готуємо в мультиварці – відео рецепт

Заливний пиріг на кефірі з зеленою цибулею і яйцями – покроковий рецепт з фото

Запікаю я в круглій формі, в духовці. Красиве яскраво-жовте тісто виходить за рахунок того, що жовтки домашніх яєць сильного помаранчевого кольору. Якщо вдасться купити домашні яйця, обов’язково використовуйте їх для будь-якої випічки.

Що знадобиться:

Рецепт приготування:

  1. Починаю з начинки. Пір’я зеленої цибулі добре мою і обсушую паперовим рушником. Відварюю п’ять яєць круто. У каструльку закладаю яйця, заливаю водою і всипав столову ложку солі, щоб яйця не витекли, якщо потріскаються. Варити яйця після закипання води 10 хвилин. Готові яйця остуджують у холодній воді і очищаю.
  2. Нарізаю і змішую в мисці яйця і зелену цибулю. Посолити, поперчити і додала дві ст. ложки олії. Від масла начинка буде більш ніжної консистенції.
  3. Приступаємо до замішування тіста. Спочатку масло розтоплюю в мікрохвильовці півхвилинки. Борошно просівають.
  4.  Відразу включаю нагрів духовки на 180 грд. Це тісто замішується швидко. У великій мисці збиваю яйця з цукром, розпушувачем і сіллю. Вливаю половину кефіру. Не припиняючи перемішувати віночком, підсипаю половину борошна. Додаю розтоплене масло. 
  5.  Перемішую знову. Поступово підсипаючи половину борошна і вливаю решті кефір. Вийшло таке рідке тісто, з якого зазвичай печуть оладки. Форму застилаю пергаментним папером і змащую маслом. Заливаю в формочку близько половини готового тіста. Акуратно викладаю поверх тесту цибулю з яйцями. Намагаюся, звичайно, щоб поровнее.
  6. Поверх виливаю інше тісто, розрівнюю і ставлю в духовку на 30 хвилин. Всі духовки печуть по різному, тому стежте. Змішую в гуртку ще одне яйце і одну ложку молока. Коли пиріг вже злегка запёкся, дістаю його і змащую цією сумішшю верхівку. 
  7. Випікаю ще 10 хв і дістаю з духовки. Накриваю рушником і даю трохи охолонути, щоб легше було виймати з форми. Ароматний запах вже звів з розуму всю сім’ю. Пора до столу! Можна їсти пиріг зі сметаною або з домашнім майонезом. Він дуже смачний і ніжний. А який він рум’яний і красивий.

Не менш смачний пиріг виходить в мультиварці. Подивіться цей відео ролик від каналу «Larisa Shkurpela»

Заливний пиріг з цибулею і яйцями в мультиварці – відео рецепт

Ось так все просто і смачно. Як бачите, для тесту підходить не тільки кефір, а й сметана з майонезом. Деякі заводять і на йогурті. Якщо ви ще не пекли такі заливні пироги, обов’язково спробуйте. Ви приємно здивуєте своїх домашніх і гостей.

Начинку можете варіювати на свій смак. Добре підходить для таких пирогів капуста з м’ясом. А так же обсмажені гриби з картопляним пюре.

Дякую всім, хто готував зі мною сьогодні! А хто їв, тим Приємного апетиту!

Якщо ці рецепти вам сподобалися, натискайте на кнопочки соціальних мереж і зберігайте статтю на своїй сторінці.

Ссылка на основную публикацию