Запіканка з кабачків з сиром в духовці

У літній сезон, коли на прилавках і присадибних ділянках повнісінько кабачків і цукіні, залишається тільки встигати їх готувати. Смачно ж! Благо, рецепти є на будь-який смак, від пряних гарнірів до ароматного варення. Особливе місце в колекції кабачковий рецептів займатися запіканки. Ось, наприклад, запіканка з кабачків з сиром, Отова в духовці, в порційних формочках або в звичайній формі для пирогів або кексів.

Кабачкову запіканку з сиром можна запропонувати і дорослим членам сім’ї, і дітям, вона виходить ситної, хоча по консистенції схожа, швидше, на ніжне суфле.

Час запікання – 30-45 хвилин – залежить від потужності духовки і розміру форми для запікання.

складові

  • молодий кабачок 1 кг
  • яйця 3 шт.
  • будь-який твердий сир 100 г
  • сіль 1 ч. л.
  • розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • рослинне масло 4 ст. л.
  • борошно вищого сорту 4 ст. л.
  • кріп невеликий пучок
  • сушені трави (базилік, майоран, ін.) 0,5 ч. л.
  • цибулина ріпчастої цибулі 1 невелика
  • часник 1 зубчик

Як приготувати запіканку з кабачків з сиром

  1. Форми з запіканкою повинні ставитися в уже добре прогріту до 180-200 градусів духовку, тому включити її потрібно заздалегідь. Кабачок вимити, очистити від шкірки і видалити насіння.
  2. На тертці з середніми або дрібними отворами натерти кабачок, а потім над раковиною добре віджати масу від зайвої рідини.
  3. В окремій чашці збити міксером яйця до білої піни.
  4. Підготувати інгредієнти: кріп вимити і дрібно нарізати, цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками, часник пропустити через прес, а сир натерти на тертці.
  5. Змішати всі підготовлені продукти, додавши сіль, розпушувач і пряні трави і масло (залишити зовсім небагато масла для змазування формочок і 2 ст. Л. Натертого сиру).
  6. Тепер до отриманої маси всипати борошно і остаточно все змішати до однорідної консистенції.
  7. У змащені маслом формочки розкласти тісто, зверху розподілити сир.
  8. Надіслати формочки в духовку на 30-45 хвилин.
  9. Готовність можна визначити «на око» – запіканка підніметься, а верхня скоринка стане красивого золотистого кольору. Діставати готову запіканку з духовки можна відразу ж.

Таке блюдо можна подати до столу зі сметаною або будь-яким іншим соусом до смаку. Ще пишніше і повітряні запіканка з кабачка з сиром вийде, якщо приготувати її в мультиварці.

Ссылка на основную публикацию