Запіканка з куркою, рисом і морквою

Запіканка з куркою, рисом і морквою – це повноцінне блюдо для тих, хто дотримується дієти або дієта показана за медичними показаннями. Цей рецепт підходить для дієтичного харчування, якщо можна куряче м’ясо попередньо НЕ відварювати. У разі більш жорсткої дієти – куряче м’ясо потрібно відварити перед використанням в запіканці. Сама запіканка, не дивлячись на дієтичний варіант, виходить надзвичайно смачною, ніжною і ситної. Це чудове блюдо з великим задоволенням будуть їсти все без винятку. Подати запіканку можна в теплому вигляді з маложирна сметаною.

складові

– Мал 80 г
– куряче філе 200 г
– цибуля ріпчаста 1/2 шт.
– морква 1 шт.
– сметана 3 ст.л.
– яйце 1 шт.
– сіль за смаком
– вершкове масло 20 г
– вода 30 мл

рецепт

1. Філе курки порізати маленькими шматочками або прокрутити через м’ясорубку, подрібнити в блендері.

2. Рис відварити до готовності в трохи підсоленій воді, а потім промити проточною водою.

3. У невелику, змащену трохи вершковим маслом форму, викласти рис, зверху викласти куряче філе, трішки посолити. У мене форма – 12 х 18 см.

4. Цибулю порізати невеликими шматочками, моркву натерти, помістити овочі в сковороду з вершковим маслом.

5. Поставити сковороду на вогонь і коли масло розтопиться, влити трохи гарячої води. Припустити овочі, перемішуючи, хвилини 3-4 – до м’якості.

6. Овочі викласти наступним шаром у форму, на курку.

7. До нежирної сметані додати сире яйце і трішки солі.

8. Виделкою все добре збити, до однорідності.

9. Цією сумішшю залити рис, курку та овочі.

10. Надіслати форму в прогріту духовку. Готувати запіканку при 160 градусах близько однієї години.

11. Подати смачну і ніжну дієтичну запіканку найкраще в теплому вигляді з нежирної сметаною. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию