Запіканка з курячим фаршем: рецепт в духовці

Картопляні запіканки дуже популярні в Європейських країнах і в Росії. Їх готують з будь-яким видом м’яса (невеликі шматочки або фарш) і грибами. Особливо ніжною і ароматною картопляна запіканка виходить з курячим фаршем і заливкою зі сметани, молока і курячих яєць без сиру.

складові

  • Курячий фарш або філе 500-600 гр.
  • Картопля 2 кг.
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Яйце 4 шт.
  • Сметана 1 склянка
  • Молоко 1,5 склянки
  • Рослинна олія
  • сіль
  • Мелений перець

покроковий рецепт

  1. Нарізану цибулю викладаємо в гаряче масло і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо готовий курячий фарш, сіль, перець і смажимо на сильному вогні 8-10 хвилин, поки рідина не випаруватися.

  2. Картопля очищаємо, нарізаємо кружечками і розкладаємо половину на дно змащеної маслом жароміцної форми. Скибочки картоплі викладаємо рівними шарами, перекриваючи один одного. Зверху додаємо весь підготовлений фарш з цибулею.

  3. Накриваємо фарш залишками картоплі. У мисці добре перемішуємо молоко, сметану, яйця, сіль (3 щіпки) і мелений перець. Заливаємо рівномірно підготовлені шари і відправляємо в розігріту духовку при 200 градусах.

  4. Запікаємо страву 60 хвилин, поки картопля не стане м’яким і не покриється золотистою скоринкою.

  5. Ароматну запіканку виймаємо, нарізаємо на порційні шматки і подаємо з овочевим салатом і хрустким хлібом.

Для аромату фарш можна доповнити смаженими грибами, петрушкою або кропом і будь-якими спеціями за смаком. Якщо хочете додати страві сирний смак, то за 15 хвилин до приготування запіканку виймаємо, посипаємо сиром (120-150 гр.) І запікаємо до готовності.

Ссылка на основную публикацию